ポケットマッシュルームの効能と機能。ポケットマッシュルームの調理手順

ミニマッシュルームは、高栄養、低カロリーの健康食品です。タンパク質、糖、脂肪、ビタミン、鉄分やカルシウムなどの微量元素を含み、タンパク質含有量は普通の野菜よりも高くなっています。ポケットキノコは、小型ヒラタケやエノキタケとも呼ばれ、菌類門、担子菌綱、ハラタケ目、ヒラタケ科、ヒラタケ属に属します。ミニマッシュルームは、栄養価が高く、カロリーが低い健康食品です。タンパク質、糖分、脂肪、ビタミン、鉄分やカルシウムなどの微量元素を含み、タンパク質含有量は普通の野菜よりも高くなっています。

ポケットキノコの効能と機能

1. 血圧を下げ、脂肪を減らす

血管を柔らかくして保護し、人体の血中脂質やコレステロールを低下させる効果があります。

2. 肝臓に良い

肝臓の構造と機能を維持し、修復するのに役立ちます。肝疾患患者に適しています。

3. 人間の健康を高める

新鮮なエノキ茸には、粗タンパク質、炭水化物、食物繊維、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、カルシウム、鉄、カリウム、ナトリウム、リンが含まれています。中国で現在栽培されているヒラタケ、ボタンマッシュルーム、シイタケ、ヒラタケよりもタンパク質含有量が高く、人体に必要な8種類のアミノ酸をすべて含み、その含有量は全アミノ酸総量の35％以上を占めています。したがって、Pleurotus geesteranus を定期的に食べると、人間の健康が増進されます。

4. 抗がん作用と抗がん作用

ヒラタケに含まれる生理活性物質の中には、インターフェロンの合成を促し、体の免疫機能を高め、抗がん作用や抗癌作用を持つものがある。ヒラタケには脂肪とデンプンがほとんど含まれていないため、糖尿病患者や肥満患者にとって理想的な食品であり、コレステロールを下げるのにも役立ちます。人々はそれを「健康食品」や「安全な食品」と呼びます。

ポケットマッシュルームの作り方

ミニマッシュルーム入り揚げユリ

1. ミニマッシュルームを湯がいて置いておきます。

2. 再び油を熱し、黄金色の針花、ニンジン、ベビーキャベツを炒めます。湯がいたミニマッシュルームと塩を加えれば完成です。

ミニキノコの炒め物

1. ミニマッシュルームの茎を取り除き、5分間浸します。洗って水を絞り、2つに切ります。ハムを薄くスライスします。赤ピーマンをダイヤモンド形に切ります。ニンニクとショウガを薄切りにします。

2. 中華鍋を強火にかけ、ラードを入れて50%熱くなるまで熱し、ハムスライスを加えて強火で香りが出るまで炒め、醤油を加えて数回炒め、ミニマッシュルーム、ニンニクスライス、生姜スライス、塩、チキンエッセンス、澄ましスープを加え、中火で2分間煮てスープが少し残るまで煮込み、ピーマンスライスとMSGを加えて30秒間炒め、フライパンから取り出して皿に盛り、コショウをふりかける。