インゲン豆の選び方 インゲン豆の選び方と選び方

インゲン豆は生活の中で非常に一般的な豆食品です。栄養が豊富で、健康に優れた効果があります。体重を減らし、体を温めて気を良くし、体の免疫力を高めることができます。しかし、市場に出回っているインゲン豆の品質はさまざまです。どうすれば良質のインゲン豆を購入できるのでしょうか?どのように選択すればよいでしょうか?インゲン豆の選び方は後ほど書きますので、読んでいただければインゲン豆の選び方がわかると思います。

インゲン豆の選び方 インゲン豆の選び方

1. 色でインゲン豆を選ぶ

インゲン豆を選ぶときは、まず表面の色を見ます。インゲン豆の色が明るく、光沢が良ければ、インゲン豆の品質が良いことを意味します。インゲン豆の色が暗く、光沢がない場合は、品質が良くないことを意味し、購入しにくいです。

2. 食感に基づいてインゲン豆を選ぶ

通常、インゲン豆を選ぶときは、豆の質感を見ます。良質のインゲン豆は、大きさが均一で、花びらが折れたり、欠陥があったり、虫の被害やカビが生えたりしません。品質の悪いインゲン豆は、ほとんどが小さかったり大きかったりで、花びらが折れたり、虫の被害があったり、さらにひどい場合はカビが生えていることもあります。

3. 乾燥度と湿り具合に基づいてインゲン豆を選ぶ

インゲン豆を選ぶときは、乾燥度と湿り具合に注目してください。乾燥しているほど、保存しやすく、カビが生えにくくなります。選ぶときは、インゲン豆を歯で噛んでみてください。カリカリという音がする場合は、インゲン豆が非常に乾燥していることを意味します。噛んだときに音がしない場合は、インゲン豆が非常に湿っていることを意味し、購入はお勧めしません。