おいしいナス肉煮込みの作り方 ナス肉煮込みの材料と手順

おいしいナス肉煮込みの作り方 ナス肉煮込みの材料と手順

茄子の肉煮込みは肉の煮込み料理としてよく知られていますが、四川風味の茄子の肉煮込みはユニークな料理です。煮込み肉は、本来は鍋にを注いで食べる料理ですが、その濃厚な味と独特の形状から、誰からも愛されています。おいしいナスシチューの作り方を見てみましょう

おいしいナスシチューの作り方

1.おいしいナスシチューの作り方

ステップ1:豚肉を洗い、スープで茹で、豚の皮の表面に醤油を塗ります。

ステップ 2:ナスをみじん切りにし、足湯を細かく切り、生姜とニンニクをスライスします。

ステップ 3: 沸騰した鍋に油を少し加え、豚皮を入れて色が変わるまで揚げ、取り出してスライスします。

ステップ4:スライスした豚皮をボウルの底に置き、料理酒、醤油を注ぎ、ネギと発酵黒豆を振りかけます。

ステップ 5: 最後に、ボウルの 3 分の 2 までナスを盛り、鍋で蒸します。

ステップ 6: 蒸すのに約 1 時間かかります。その後、鍋から取り出し、ボウルを皿の上にひっくり返します。

2.納豆とナスを使った美味しい煮込み肉の作り方

ステップ 1: 豚バラ肉を湯がいて、濃い目の醤油をかけてマリネし、色をつけます。

ステップ 2: フライパンに油を入れて熱し、豚バラ肉の皮を下にしてフライパンに入れ、皮が黄金色になるまで揚げます。

ステップ 3: 豚の皮の色が変わるまで待ってから取り出し、冷ましてから薄く切ります。

ステップ 4:ナスを中華鍋に入れて炒め、濃い口醤油、発酵豆腐、砂糖を加えてよく混ぜ、味をなじませます。

ステップ 5: 豚肉のスライスをボウルに入れて層ごとに重ね、その上にナスを置きます

ステップ 6: ボウルを鍋に入れて 2 時間蒸し、取り出して皿の上にひっくり返します。

<<:  おいしい干し豆腐と回鍋肉の作り方

>>:  中国北東部の野生黒カビの見分け方

推薦する

冷凍エビの洗い方と美味しく調理する方法

冷凍エビの洗い方1. まずハサミを使ってエビの頭を切り落とします。 2. エビの殻を剥き、尾を取り除...

おいしいスイカの皮の作り方

夏が来て、またスイカを食べる季節になりました。今は暑いので、果物といえばスイカを思い浮かべるのではな...

白菜を植えるのに適した月は何月ですか?

白菜を植える時期白菜は適応力が強いため、一般的には毎年3月から11月の間に植えることができます。気温...

八角木の栽培方法と注意点

スターアニスの木は比較的育てやすいです。葉の寿命は通常1〜3年です。若い木や元気な木の葉は寿命が長く...

ザクロ水の効能と機能

ザクロ水はザクロの果実のジュースです。バラ色の液体で、そのまま飲んだり、薄めて飲んだりできます。ザク...

海のキノコの作り方 海のキノコを美味しく作る方法

海茸は台湾の名物です。海茸はキノコではありません。海茸の調理方法と美味しくする方法を学びましょう。海...

レッドハートグアバの食べ方?レッドハートグアバの働きと食べ方

レッドハートグアバはフルーツグアバの一種で、外側は緑色で、内側は赤い果肉です。柔らかく、ジューシーで...

川貝の栄養価と川貝を食べることのメリット

川あさりは、貝類としてよく使われる食材です。身が柔らかく、栄養も豊富です。スープや炒め物にして食べる...

ファットヘッドフィッシュを食べることの利点

太頭魚は大頭魚とも呼ばれ、中国で一般的な水生魚の一種です。肉質が柔らかく、頭が特に大きいのが特徴です...

ラカンカが実を結ぶまでどのくらいかかりますか

ラカンカは、熱を清め、解毒し、咳を鎮め、肺を潤すなど、多くの効能を持つ漢方薬の一種です。昔は野生植物...

冷凍ラズベリーの食べ方 冷凍ラズベリーの食べ方

新鮮なラズベリーが大量に市場に出回ると、人々は食べる時間がなく、保存期間を延ばしたいので、冷蔵庫に入...

ザクロの種は食べられますか?ザクロの種を食べすぎるとどうなりますか?

ザクロを食べるときは、中の種を吸う必要があることはほとんどの人が知っています。しかし、ザクロの種の表...

豆乳を長期間飲み続けるとどんなメリットがあるのでしょうか?

豆芝は北京で最も一般的な飲み物です。朝食を食べるときに、特に温かい豆汁を飲むのが好きな人が多いです。...

デンドロビウムを水に浸す方法 デンドロビウムを水に浸す方法

デンドロビウムは滋養強壮効果のある伝統的な漢方薬で、栄養価が非常に高い健康食品です。スープにしたり、...

どのカリウム肥料が最適か(市場で一般的に見られる最高のカリウム肥料は何ですか)

カリウム肥料は、私たちが日常的に使用する主要元素の中で最も重要な肥料です。カリウム肥料は一般的に中期...