クラゲと冬瓜のスープの材料 クラゲと冬瓜のスープの作り方

クラゲといえば、冷やして食べることができることは知っているけれど、他の食べ方を知らない人も多いのではないでしょうか。実はクラゲはスープにも使えます。冬瓜と一緒に作るクラゲ冬瓜スープは特に味が良く、利尿作用や発散作用にも優れています。では、クラゲと冬瓜のスープを作るにはどんな材料が必要でしょうか?実践するための手順は何ですか?詳細は以下編集者がお伝えします。

クラゲと冬瓜のスープの材料 クラゲと冬瓜のスープの作り方

クラゲと冬瓜のスープの材料

クラゲと冬瓜のスープを作るときは、クラゲ100グラム、冬瓜700グラム、ニンジン300グラム、赤身肉200グラム、生姜と塩を適量用意する必要があります。

クラゲと冬瓜のスープの作り方

1. 下ごしらえしたクラゲをきれいな水で洗い、お湯でゆでて取り出し、きれいな水で洗い、冬瓜の皮とワタを取り除き、厚めに切ります。

2. にんじんをきれいな水で洗い、皮をむいて切り分けます。赤身肉をきれいな水で洗い、薄く切ってから沸騰したお湯で茹でます。茹で上がったら取り出してきれいな水で洗います。

3. 鍋に水を入れ、生姜のスライスを加えて沸騰させ、準備しておいたクラゲ、冬瓜のスライス、にんじんの角切り、赤身の肉などの材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰させたら火を弱めて2時間ほどゆっくり煮込みます。

4. 調理後に塩を加えます。最後に、盛り付ける前に少量のコリアンダーとごま油を加えます。よく混ぜて、ボウルに直接盛り付けます。自家製クラゲと冬瓜のスープの出来上がりです。