レンコンとエビのお粥の材料と手順

レンコンとエビのお粥は、多くの人が聞いたことがある養生のお粥です。脾臓と胃を養い、体を強くします。特に体が弱い人に適しています。使用する材料のレンコンとエビは生活の中で比較的一般的で、簡単に作ることができますが、レンコンとエビのお粥の作り方をまったく知らない人もいます。具体的な手順は後ほど書きますので、興味のある友人はそこから学んでください。

レンコンとエビのお粥の作り方

レンコンとエビのお粥の材料

レンコンとエビのお粥を作るときは、レンコン100グラム、エビ80グラム、米100グラム、適量の食卓塩、少量のコショウ、ゴマ油とネギのみじん切りを用意する必要があります。

レンコンとエビのお粥のレシピ

1. 準備したエビをきれいな水で洗い、背中のエビの筋を取り除いてから、もう一度洗います。洗った後、水を切り、準備しておいた塩とコショウを加えてしばらくマリネします。

2. 準備したレンコンの皮をむき、きれいな水で洗ってから、薄切りにするか、後で使用するために小さな立方体に切ります。

3. 米を洗って鍋に入れ、水を加え、切ったレンコンのスライスを入れ、強火でさっと沸騰させ、火を弱めて鍋の中の米が粘り気を帯びて柔らかくなるまでゆっくりと炊きます。

4. 鍋のご飯が炊き上がったら、漬け込んだエビを鍋に入れ、再び強火で沸騰させ、みじん切りにしたネギと塩を適量加えて味を整えます。よく混ぜたら、すぐに火を止めます。自家製のレンコンとエビのお粥の出来上がりです。