冬瓜とエビのスープの材料 冬瓜とエビのスープの作り方

冬瓜とエビのスープは、夏に食べるのに最適な健康スープです。このスープは利尿作用を促進し、痰を減らし、解毒して熱中症を防ぎ、血圧を下げる効果があり、人間の健康を改善するのに大きな効果があります。しかし、冬瓜とエビのスープはどのように作るのでしょうか?どのような材料が必要ですか?詳細は以下編集者がお伝えします。

冬瓜とエビのスープの材料 冬瓜とエビのスープの作り方

冬瓜とエビのスープの材料

冬瓜とエビのスープを自宅で作る場合、材料は非常にシンプルで、冬瓜500グラム、ネギ適量、生姜小片1個、食用油適量、エビ30グラム、塩適量、水適量とコリアンダー少量を用意するだけです。

冬瓜とエビのスープの作り方

1. 準備した冬瓜の皮を剥き、真ん中の果肉を取り除き、冬瓜の果肉をきれいな水で洗い、後で使用するために薄くスライスします。

2. 干しエビをぬるま湯に浸し、柔らかくなったらきれいな水で洗い、水分を切って置いておきます。中華鍋に食用油を入れて熱します。

3. ネギを小さな立方体に切ります。油が熱くなったら、フライパンに生姜とネギを入れて香りが出るまで炒めます。次に、干しエビをフライパンに加えて炒めます。香りが出たら、適量の水を加え、火にかけ、沸騰させます。沸騰したら、弱火で数分間煮ます。

4. 鍋に冬瓜のスライスを入れ、一緒に煮ます。水が沸騰したら、さらに 15 分間煮ます。鍋の中の冬瓜スープの出来上がりです。味を引き立てるために、盛り付ける前に刻んだコリアンダーを加えます。