豚バラ肉の細切りの作り方は？

豚バラ肉の細切りは一般的な食材ですが、包丁さばきや調理の腕が試される料理でもあります。気を付けないと、豚バラ肉が焦げたり、焼きすぎたりしてしまいます。おいしい豚バラ肉の細切りを作りたいなら、豚バラ肉の細切りの作り方を見てみましょう。

豚バラ肉の細切りの作り方は？

1.豚バラ肉とピーマンの細切りの作り方

ステップ1：豚バラ肉200グラム、ピーマン3個、基本調味料。

ステップ2：豚の胃袋をきれいにし、細切りにします。料理酒、醤油、澱粉と混ぜてマリネします。

ステップ 3: ピーマンを洗って種を取り除き、千切りにします。フライパンに油を熱します。

ステップ4：鍋にニンニクとみじん切りにした生姜を加え、香りが出るまで炒めます。豚バラ肉の細切りを加え、豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。

ステップ 5: 豚もつ肉の細切りを取り出し、油を加えてピーマンの細切りを炒めます。

ステップ 6: 細切りにした豚バラ肉を注ぎ、料理酒、醤油、塩を加えてよくかき混ぜ、お召し上がりください。

2.魚風味の豚バラ肉の作り方

ステップ 1: 豚の胃袋 300 グラム、冬竹の子 1 本、ニンジン 1 本、唐辛子 1 個、キノコ少々を用意します。餡子をスプーン一杯、基本の調味料。

ステップ 2: 豚バラ肉を細かく切り、塩、料理酒、チキンパウダーと混ぜて味を整えます。

ステップ 3: 冬タケノコ、ニンジン、ピーマン、キクラゲを洗い、後で使用するために細かく切ります。

ステップ4：沸騰した鍋に水を入れ、千切りにした冬タケノコとキノコを最初に湯がいてから取り出します。

ステップ 5: 玉ねぎ、生姜、ニンニクを洗い、細かく刻んでボウルに入れます。澱粉、水、塩、砂糖、MSG、コショウ、濃い口醤油、薄い口醤油、酢、水を加えます。

ステップ 6: 中華鍋に油を入れて熱し、豆ペーストを入れて油が出てくるまで炒め、豚バラ肉の細切り、たけのこ、キクラゲ、ニンジン、ピーマンを加えます。

ステップ7： 均等に炒め、みじん切りにしたネギを散らします。