ヨモギと生姜のゆで卵の作り方と効能

ヨモギは清明節の伝統的な食べ物です。緑のおにぎりを作ったり、卵を調理したりするのに使えます。今日はヨモギと生姜のゆで卵の作り方と効能をご紹介します。

ヨモギと生姜のゆで卵の作り方と効能

1.ヨモギと生姜のゆで卵の材料

ヨモギ250グラム、生姜半分、卵2個、油、塩、ニンジンなどの材料を用意します。

2.ヨモギと生姜を使った卵の作り方

ステップ 1: ヨモギの葉を洗った後、何度もこすって苦味を取り除きます。

ステップ 2: 生姜をスライスして置いておきます。

ステップ 3: フライパンに油を少し入れ、熱して沸騰させ、卵を 2 つフライパンに入れてかき混ぜ、炒めます。

ステップ 4: 鍋にボウル 2 杯分の水を入れ、目玉焼き、生姜のスライス、ヨモギの葉を水の中に入れます。

ステップ5：鍋にヨモギの葉と目玉焼きを入れて5分ほど煮たら、軽く塩をふります。

3.ヨモギとショウガを使った卵の調理の注意点

卵が苦くならないように、ヨモギの葉の渋みを完全に洗い流す必要があります。塩を入れすぎると味が悪くなります。

4.ヨモギと生姜のゆで卵の効能

ヨモギ、ショウガ、卵を加えたゆで卵のこの薬膳は、月経血を温め、特に女性の腹痛、気血の停滞などの問題を改善します。生姜は内臓の冷えを和らげ、胃を温め、血行を促進し邪気を払う作用があります。ヨモギ、ショウガ、卵を加えたゆで卵は、気と血を調整するだけでなく、軟便、唇や舌の青みがかった色など、女性の体の風邪の症状やその他の問題を取り除くことができます。