煮込んだ獅子頭の料理はどこにありますか？煮込んだ獅子頭の作り方

煮込んだ獅子頭は、国内の多くの地域で祭りや宴会で出される伝統的な料理であり、多くの人が好んで食べています。しかし、この料理がどこから来たのか、そしてそれがどんな地元の名物料理なのかご存知ですか?知らない方はフォローして見てください。また、獅子頭の煮込み方を書いて皆さんにシェアします。

煮込んだ獅子頭の料理はどこにありますか？煮込んだ獅子頭の作り方

1. 獅子頭煮込み料理はどこにあるか

煮獅子は南方料理であり、河南省の名物料理です。江蘇省揚州市が発祥で、大切肉とも呼ばれています。古代隋代に初めて登場し、数百年の歴史があります。

2. 煮込んだライオンの頭の材料

獅子頭煮込みを作るときは、脂身200グラム、赤身肉300グラム、キノコ50グラム、干しエビ適量、玉ねぎ、生姜、食塩、料理酒、薄口醤油、卵などの材料を適量用意する必要があります。

3. 煮込んだ獅子頭の調理手順

赤身の肉を小さな立方体に切り、脂肪を切り、干しエビとキノコを柔らかくなるまで浸し、すべてを細かく切ってから一緒に入れて、料理酒、食卓塩、みじん切りにしたタマネギとショウガを加えてよく混ぜ合わせ、次に卵と澱粉を加え、一方向に激しくかき混ぜます。かき混ぜた後、同じ大きさの大きなミートボールを作り、フライパンで表面が黄金色になるまで揚げ、取り出して皿に置き、古いスープを澱粉でとろみをつけ、ミートボールに直接注ぎます。これで、香り豊かな煮込み獅子頭のでき上がりです。