サツマイモを上手に育てる方法（収穫量が多く、味も美味しいサツマイモを育てる簡単な方法）

サツマイモは多くの人にとって珍味です。蒸したり、焼いたり、揚げたりと、どれもとても美味しいです。市場ではサツマイモが売られているのをよく見かけます。皮が滑らかで茎が大きいものもあれば、皮に虫が付いていて茎が小さいものもあります。価格も安くはありません。

サツマイモには、肉質が白く皮が赤いもの、肉質が赤く皮が赤いもの、肉質が黄色で皮が黄色いものなど、いくつかの種類があります。それぞれ味が異なり、特徴も異なります。自分でサツマイモを育てる場合は、好みの品種を選んで苗を購入しましょう。販売する予定であれば、植える品種は重要ではありません。

サツマイモが見た目も良く、味も甘く、収穫量も高いものになるためには、植え付けから収穫の数か月前まで注意深く管理する必要があります。

私の家族におけるサツマイモ栽培の方法は先祖から受け継がれてきたものです。私たちはあまり多くは栽培しておらず、主に自家消費用に栽培しています。そのため、使用される方法は比較的伝統的ですが、サツマイモの収穫量と品質は比較的良好です。以下では、サツマイモを高収量で栽培する方法をご紹介します。

1. サツマイモを植える前の土地の準備方法

サツマイモの主な収穫対象は塊茎です。塊茎は土の中で成長し、土壌に依存します。したがって、サツマイモを植える前に土壌を改良する必要があります。改善方法は以下の通りです。

最後の作物が植えられ、何度も雨に洗われた後、土は固くなります。たとえ土壌が圧縮されていなくても、数か月間の雨によって消費され洗い流された後、土壌中の栄養素の大部分は失われます。稀に栄養素が不足する可能性があるため、適切な耕作と元肥の施用が必要です。

土地を耕すのは非常に簡単で、通常は牛に引かせた鋤を使って行われます。道具があれば、自分で耕作することができます。土地がない場合は、村の専門農家に土地を耕してもらいます。

一般的な耕作地では、まず土を耕して畝を作ります。サツマイモを植える際は、元肥として堆肥（堆肥には木灰を加えること）を種畝にまきます。

ただし、2年に1回は土地全体に元肥を施すこと、つまり耕作前に発酵させた堆肥を土地の表面に均一に散布することをお勧めします。

同時に微量元素肥料（鉄、マンガン、ホウ素など）を散布し、耕して畝を作ります。植えるときには、種まき溝に元肥として堆肥を施すことも必要です。

前回の作物に深刻な害虫被害があったことが判明した場合、前回の作物の収穫後 2 か月間土地を冷却する必要があります。

土の中の昆虫の卵が孵化し、餌がなくなると移動し、その後サツマイモを植えることで害虫を最小限に抑えます。

2. サツマイモ栽培時の施肥方法

サツマイモを育てるときは、肥料を3回与えます。 1回目は元肥ですが、これは上で述べた通りなのでここでは繰り返しません。

2回目は、苗の成長を促すために肥料を与える時期で、苗が目覚めてから10日目（サツマイモの苗が根を張った後）から肥料を与え始めます。この時の肥料はこんな感じの構成です。

堆肥に窒素、リン、カリウムの複合肥料を20％、尿素を10％加えてよく混ぜ、サツマイモの苗の根元の穴に施し、土をかぶせます。

3回目は、サツマイモを植えてから約1ヶ月半後に施す根力強化肥料（ここでの根とは塊根のこと）です。この時の肥料はこんな感じの構成です。

堆肥に窒素、リン、カリウムの複合肥料を30％加えて均一にかき混ぜ、サツマイモの苗の根元の穴に施し、土をかぶせて土を盛り上げて畝をふさぎます（畝をふさぐというのは、後で肥料を撒いたり、土をほぐしたり、土を盛り上げたりする必要がないことを意味します）。

3. サツマイモの植え付け方法

北と南ではサツマイモの栽培方法が異なります。北部では、サツマイモの塊茎を使って最初に苗を育てる垂直栽培法が一般的に使用されています。次に塊茎に生えている苗を折り取り、傷口を木灰に浸し、植え溝に垂直に植えて土をかぶせます。

ここ南部では基本的に平植え法を採用しており、これは、すでに成長したサツマイモの苗からサツマイモの苗の一部を切り取る（通常は長い葉を 10 枚と芽を 5 つ残す）方法です。

そして、植え溝に平らに植え、覆うときに3〜4枚の葉を土の外に出します。植え付け後は、下の図のようにサツマイモの苗の根を踏んで土を固め、日光でサツマイモの苗が枯れないようにします。

サツマイモを植えるときには、畝を作る必要があります。一般的には、1 つの畝に 1 列植えます。畝幅は約50cm、畝高は約35cmです。尾根高とは、尾根溝の底から尾根の頂上までの距離を指します。尾根の底の幅は尾根の頂上の幅より3分の1広い。

4. 家畜糞尿発酵法

上記では、主肥料として常に家畜糞尿を使用しています。そんなにたくさんの家畜の肥料をどこで手に入れられるのかと疑問に思う人もいるかもしれません。正直に言うと、農村地域では、農場の肥料の供給源は実は非常に単純で、3つの方法があります。

一つ目は、家禽や家畜の肥料です。これは簡単なはずです。鶏やアヒルをもっと飼育して集め、一緒に積み上げて発酵させるだけです。

2番目のタイプは木灰肥料です。田舎では、枯れ枝葉、枯れた雑草などの雑多なゴミが毎日収集されます。ゴミをまとめて燃やし、灰を集めることができます。

3 番目のタイプは発酵肥料で、農場の堆肥の主な供給源です。それは非常に重要であり、簡単に作成できます。田舎で最も一般的なものは人ではなく、雑草、木、そして作物の茎やつるです。

これらの一部は焼却されて灰になるが、残りは処理されなければ廃棄されることになる。

したがって、これらの雑草、作物の葉、茎は発酵させることができます。発酵方法は非常に簡単です。最初のステップは、これらを細かく切ることです（細かく切るほど良いです）。

その後、容器や堆肥タンクにすべて入れて、発酵剤（em菌）を加え、約5日で発酵が完了します。

「サツマイモと一握りの灰があれば、サツマイモは大きな山になる」ということわざがあります。木灰はサツマイモの成長に不可欠であることがわかります。

そのため、元肥を施す際には、必ず堆肥に木灰を30％加えてください。木灰の主成分はカリウムですので、追肥の際にはカリウム肥料を適量加えてください。