12月に大根を植えてもいいですか？ （冬大根の植え付け時期と植え方）

冬に大根を栽培できますか？

大根は世界中で栽培されています。気候条件が適した地域では、どの季節でも植えることができます。ほとんどの地域では主に秋に栽培され、秋冬の主要野菜の一つとなっています。

大根は半耐寒性野菜なので、12月でも植えることができます。一般的に大根の種子は2～3℃の環境で発芽し、苗が育つとマイナス2℃の低温にも耐えることができます。そのため、冬に大根を植えると気温の影響を受けず、収穫量もかなり多くなります。

冬に大根を育てる方法

土地の準備と施肥

  前作の収穫後は、できるだけ早く深耕を行い、土壌を十分に凍結乾燥させ、砕いて掻き集め、十分な元肥を施す必要があります。土壌条件に応じて大根の品種を選択することに注意してください。また、畝の作り方は、品種、土壌の質、地形、地域の気候条件によって異なります。

大根は根系がよく発達しており、十分な元肥を必要とします。土地の準備の前に、豚や牛の糞などの堆肥を100段、過リン酸石灰を25kg、複合肥料を50kg施用します。土を耕した後、土を緩めて細かく均一にし、畝面を平らにするために、すき込みと畝作りをします。

時間の苗

  大根の苗は土から出てくると急速に成長するので、適時に間引きをしなければなりません。原則としては、早めに間引き、まとめて間引き、遅くに苗を仕上げるというものです。

引き抜く際に残りの苗の根を傷つけないように、苗が小さいうちに早朝に間引きをします。移植を遅らせると、早期の移植に比べて、特定の穿孔虫やその他の害虫による被害で植物が失われるリスクを減らすことができます。生産上、間引きは一般的に2～3回行われます。

水と肥料の管理

  肥料と水の管理では、初期段階では葉と吸収根の健全な成長を促進し、後期段階では多肉質根の拡大のための物質的な基礎を築く必要があります。

栄養素がある程度まで成長すると、栄養素が適時に貯蔵器官に輸送されるように制御する必要があります。多肉質の根が急速に拡大する期間中、葉は長い寿命と強い生命力を持つことが保証されなければなりません。これにより、より多くの栄養素が生成され、肉質の根の拡大が保証されます。

大根は成長段階によって必要な水分量が異なります。

①発芽期

発芽期間中は十分な水が必要であり、土壌の有効水分含有量は 80% 以上である必要があります。そうすることで、発芽が速くなり、出芽が均一になります。

② 苗段階

苗の段階から「芽吹く」前の期間までは、苗の成長を促進し、根系が土壌の奥深くまで発達するように、水を控えます。

③成長期

 葉の成長がピークとなる時期には、葉の発育を確実にするために適切な量の水を与える必要があります。多肉質の根が最も成長している時期には、土壌が湿潤状態を保ち、乾燥と湿潤が繰り返されないようにするために、十分かつ均一な水分供給が必要です。

この時に水分補給が不足すると、肉質根の膨張に影響するだけでなく、繊維質根が増え、食感が粗くなり、中空心につながります。

除草

  大根の苗が出た後、雨や水やりで土が固まってしまったら、早めに間引き耕作や除草を行ってください。長く露出した品種の場合、成長の初期段階で根を支え、直立して成長できるように土を積み上げる必要があります。列が閉じられた後は、通常は中耕は必要ありません。