ケールを栽培する場所

ケールを栽培する場所

ケールは湿った生育条件を好む野菜作物です。苗やロゼットの段階ではある程度の干ばつ条件に耐えられることを除き、製品形成期間中は十分な土壌水分と比較的湿った空気条件が必要です。

ケールは地中海沿岸から小アジアにかけての地域が原産です。現在では広く栽培されており、主に温帯地域に分布しています。わが国ではケール、特に観賞用ケールの導入と栽培の歴史は浅く、ここ10年ほどで少量が植えられたのみで、北京、上海、広州などの大中規模都市でのみ流通しています。

ケールの栽培条件

ケールは穏やかな気候条件を好み、耐寒性だけでなく耐暑性もあります。種子は3〜5℃ではゆっくりと発芽し、20〜25℃では最も速く発芽し、30℃を超える温度では発芽しにくくなります。茎や葉の成長に最も適した温度は、日中は18〜20℃、夜間は8〜10℃ですが、-4℃の短期的な低温にも耐えることができます。

生育期間中に短時間の霜が複数回降りても、気温が上昇すると正常に生育します。ケールも高温に強く、30～35℃でも生育しますが、葉の繊維が増えて食感が硬くなり、食用としての価値は低下します。

ケール栽培と管理のポイント

1. 照明:

ケールは長日作物です。春化段階を終えた後、花芽を分化させ、開花し、結実させるためには、一定期間、長日条件下に置かれる必要があります。

2. 水分含有量:

ケールは湿った生育条件を好む野菜作物です。苗やロゼットの段階ではある程度の干ばつ条件に耐えられることを除き、製品形成期間中は十分な土壌水分と比較的湿った空気条件が必要です。

3. 土壌と栄養素:

ケールには幅広い土壌適応性がありますが、有機物が豊富な土壌に植えると、収穫量と品質の向上につながります。ケールは、中性または弱酸性の pH の土壌での栽培に適しており、低地や水浸しの地域での栽培には適していません。