イエロースプラウトとは何ですか？

イエロースプラウトとは何ですか？

黄キャベツは、実はアブラナ科アブラナ属に属するキャベツの一種です。白菜、結球キャベツ、白菜とも呼ばれます。一年中成熟し、国内のさまざまな地域で広く栽培されています。主な生産地は中国、ロシア、モンゴル、北米です。

黄色い芽はどのように見えるでしょうか?

黄芽野菜は2年生草本で、高さ約40〜60cm、植物全体が白い粉で覆われ、根生葉は倒卵形長楕円形、花は明るい黄色、花弁は倒卵形です。

黄色い芽の作り方

1. 冷たい黄色い芽

黄色い芽を洗って細切りにし、置いておきます。その後、沸騰したお湯で茹でて水分を調整します。最後に、ピーナッツオイル、コショウ、千切り生姜と一緒に香りが出るまで炒め、黄色いもやしの中に注ぎます。

2. 黄もやしの炒め物

黄色い芽を洗って切り分け、取り出して水気を切っておき、後で使用する。フライパンに油を入れて熱し、黄芽キャベツを加えます。ほぼ火が通ったら、塩、砂糖、MSG、その他の調味料を適量加えます。

黄芽の効能と機能

黄色い芽はビタミン、食物繊維、抗酸化物質が豊富で、消化を助け、カロリーが低いです。ダイエットにとても良い野菜で、胃に良い、胸の不快感を和らげる、飲酒後の喉の渇きを癒すなどの効果があります。