干し大根の漬け方 干し大根の漬け方とテクニック

大根は私たちの生活にとても身近な野菜です。栄養価が高く、「土人参」とも呼ばれています。干し大根は非常に有益な野菜です。ビタミンBが非常に豊富で、鉄分も非常に多く含まれています。肥城の大根の千切りは目立たず、非常に安価ですが、最高の健康食品です。日常生活では、干し大根は食べる前に漬けるのが一般的です。今日は干し大根の漬け方を学びます。

大根の漬け方

1. まず、大根、きゅうり、コショウ、塩、砂糖、酢、生姜、ニンニク、料理酒、薄口醤油、ごま油などの材料を準備します。

2. 大根を洗って切り干し大根にし、あらかじめ水に浸して置いておきます。

3. 浸した干し大根を細かく切り、水を切って置いておきます。きゅうりを細切りにして置いておく

4. ボウルに調味料をすべて入れてよく混ぜます。お好みに合わせて調味料を適量加え、千切りにしたキュウリを加えてよく混ぜます。

5. 準備した調味料を干し大根に注ぎ、よく混ぜ、適量のニンニクの芽を加え、冷蔵庫に入れて2時間冷やしてから食べます。