おいしいカボチャの作り方

カボチャはもともとメキシコで生産され、現在では市場で一般的な食材となっています。カボチャは、煮込み、お粥、炒め物など、さまざまな方法で調理できます。カボチャは栄養価が高く、手頃な価格であることから非常に人気があります。以下では、カボチャのレシピを集めて、カボチャを美味しく簡単に作る方法を紹介します。

カボチャのレシピ おいしいカボチャの作り方

1.自家製カボチャのレシピ- カボチャ粥

ステップ 1: カボチャの皮をむき、芯を取り、スライスします。米とキビを洗います。

ステップ 2: 鍋に水を沸かし、米とキビ粥を鍋に入れて弱火でお粥を炊き始めます。

ステップ3：スライスしたカボチャを蒸し器で蒸します。

ステップ4：蒸したカボチャを潰してカボチャピューレを作り、冷まします。同時に、鍋にくっつかないように二穀粥を加えます。

ステップ 5: 二穀粥が完全に調理され、ゼラチン状の物質が現れたら、冷ましたカボチャのピューレを二穀粥に加え、均一にかき混ぜます。

ステップ 6: かぼちゃのお粥をかき混ぜ、弱火で 5 分間煮てから、お召し上がりください。彩りを良くするために黒ゴマを飾ります。

2.おいしいかぼちゃの作り方 - ソース煮かぼちゃ

ステップ 1: カボチャ、基本的な調味料、料理酒、生姜、玉ねぎ、味噌を用意する必要があります。

ステップ 2: カボチャを洗い、皮をむいて袋を取り除き、切り分けます。

ステップ3：鍋に油を入れて70％まで熱し、ネギとショウガをみじん切りにして鍋に入れ、香りが出るまで炒めます。

ステップ4：鍋に味噌と砂糖を入れて香りが出るまで炒め、かぼちゃのかけらを加えて炒めます。

ステップ 5: 塩と MSG を加え、カボチャが柔らかくなるまで繰り返し調理します。風味を高めるために MSG を少し加えます。