おいしい豆腐皮の作り方

豆腐皮は栄養が豊富な一般的な食品です。では、豆腐皮を美味しくする方法を学びましょう。この豆腐皮は特に美味しいです。

おいしい豆腐皮の作り方

1. 豆腐皮を食べることのメリット豆腐皮は栄養が豊富で、タンパク質を多く含んでいます。大豆製品なので、豆腐皮は特にカルシウム含有量が多い食品です。また、18種類のアミノ酸も含まれています。豆腐皮には、熱を清め、肺を潤す効果もあり、咳を和らげ、痰を取り除くこともできます。豆腐皮をよく食べると、胃に栄養を与える効果があり、解毒や発汗を止める効果もあります。

2. 冷奴皮の作り方1) 冷奴皮の材料：

2) 冷奴皮の作り方

（１）冷奴皮料理を作ります。まず、豆腐皮を細切りにし、コリアンダーを洗って切り分け、鍋に水を入れて沸騰させます。

（２）鍋に湯を沸かし、豆腐の千切りを入れて湯通しし、豆腐の皮を取り出し、塩、ごま油、薄口醤油、砂糖、チキンエッセンスなどの調味料を加えてよくかき混ぜます。

3. 揚げ皮の作り方： 1）揚げ皮の材料：豆腐の皮、ピーマン、玉ねぎ。

2) 豆腐皮の炒め方

（１）豆腐の皮とピーマンは洗って千切りにして置いておく。ネギは洗って千切りにする。水を沸騰させ、鍋の中で豆腐の皮を茹でて水から取り出す。

（２）フライパンを熱し、油とピーマンを加え、玉ねぎを加えて香りが出るまで炒め、千切りにした豆腐の皮を加えて炒めます。ほぼ火が通ったら調味料を加え、豆腐の皮に火が通るまで炒めて出来上がりです。

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