ザワークラウトの漬け方 ザワークラウトの漬け方とテクニック

なぜなら、中国人の主食は一般的に米かお粥であり、お粥の副菜は単純なザワークラウトの山であることが多いからです。市販の漬物には、保存やコストなどの理由から、特定の化学成分が含まれていることがよくあります。健康上の理由から、ザワークラウトを市場で購入するのは避け、自分で漬け込むのがベストです。こうすることで、味覚を満足させ、不健康な要素を排除することができます。それで、ザワークラウトをどうやって漬けるのでしょうか?次の記事では、編集者がザワークラウトの漬け方とテクニックを教えてくれます。その後は、編集者の指示に従って、さらに詳しく学んでください。

ザワークラウトの漬け方 ザワークラウトの漬け方とテクニック

1. 新鮮なコリアンダーを水で洗い、細かく切ります。次に、ニンニクを潰してみじん切りにします。次に、メインの材料であるザワークラウトを水に10分ほど浸して臭いを取り除いた後、きれいな水で洗います。これで基本的な下ごしらえは完了です。最も重要な要素は清掃です。

2. 鍋にきれいな水を入れ、火にかけて沸騰させます。水が沸騰したら、準備して洗ったザワークラウトを鍋に注ぎます。調理が終わったら取り出します。ザワークラウトが冷めたら、水を絞り、蓋付きの容器に入れて、漬け込み作業を開始します。この過程で、お好みに応じて調味料を加えることもできます。

3. 最後に、使い捨て手袋をはめて、調味料がついたザワークラウトを手でつかみ、軽くかき混ぜて、ザワークラウト全体に調味料が均等に絡み、マリネされていることを確認します。その後、瓶を密封して約 1 か月待ちます。その後、瓶を開けてお皿に盛り、テーブルに出します。誰もが自分の労働の成果を楽しむことができます。いかがですか? 急いで学んで試してみましょう!