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ご飯が食べきれないときはいつもナスチャーハンを作ります。とても美味しいです。今日はその作り方をご紹介します。 ナスチャーハンの材料ナス1本 赤身肉100g 生姜ご飯 ニンニクとタマネギ オイスターソース澱粉 刻んだピーマンを添えたチキン ナスチャーハンのレシピ1. 赤身の肉を洗ってミンチにし、少量の澱粉を加えてよく混ぜます。ナスを洗って茎を取り除き、小さな立方体に切り、生姜とニンニクをみじん切りにし、ネギを花切りにします。 2.フライパンに油を熱し、ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、取り出して置いておきます。 3. フライパンに油を少し入れ、角切りにしたナスを加えて柔らかくなるまで炒めます。 4. 先ほど揚げた赤身肉、オイスターソース、塩、チキンエッセンス、刻んだコショウを加えてよく混ぜます。 5. ご飯を加えてよく炒める 6. みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。 ヒント1. ナスを揚げるときは、最初に少量の塩を加えると、ナスが柔らかく揚げやすくなります。 2. オイスターソース、チキンエッセンス、刻み唐辛子には塩分が含まれているので、適宜塩を加えてください。 ナスのおすすめレシピ:ニンニク蒸しナス材料:ナス300g、ニンニク適量 ネギ(適量)小ピーマン(適量) 練習する 1. ナスを洗って細切りにします。鍋に水を沸かし、ナスの細切りを皿に入れて蓋をし、強火で約8分間、菜箸で中まで火が通るまで蒸します。取り出して冷ましてから冷蔵庫に10分間入れます。 2. ニンニクを細かく刻み、酢、醤油、ごま油、適量の塩を加えてよく混ぜ、置いておきます。赤唐辛子を小さな輪切りにして置いておきます。 3. 冷蔵保存したナスを取り出し、ソースをかけ、よく混ぜ、最後にチリリングを添える。 ヒント ナスには出血を予防し、老化を防ぐ働きがあるビタミンEが含まれています。ナスを定期的に食べると、血中のコレステロール値の上昇を防ぐことができ、人間の老化を遅らせるのにプラスの効果があります。ニンニクと一緒に蒸したナスのこの料理は、煮込んだナスよりもナスの栄養素をよりよく保存できます。 |
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