ナスを美味しく食べるには？美味しいナスを作る手順

ナスは栄養価の高い野菜で、家庭料理のおかずとしても日常的によく使われています。では、ナスを美味しく食べるにはどうすればいいのでしょうか？今日はナスの美味しい調理法をいくつか紹介します。

おいしいナスの作り方

1. 豚肉とナスの煮込み

材料を用意する：ナス1本、豚肉、植物油、胡椒油、醤油、塩、砂糖、料理酒、MSG、玉ねぎ、ニンニク、水、小麦粉、ラード

手順

1. ナスの皮をむいて角切りにします。豚肉はスライスします。

2. フライパンを熱し、植物油を入れます。熱くなったらナスを入れ、ナスが黄金色になるまでしばらく待ってから取り出します。

3. 鍋にラードを入れ、肉のスライスを加えて炒め、玉ねぎ、ニンニク、料理酒、醤油、砂糖などの調味料を加えます。鍋にナスを入れ、MSGを加え、ナスが膨らんだら、胡椒油をかけて皿に盛り付けます。

2. 甘草とニンニクの煮込みナス

材料を用意する：甘草、ナス、ニンニク、千切り生姜、みじん切りネギ、塩、油

手順

1. 甘草を水に浸してスライスし、ナスの皮をむいて切り、洗って切り分けます。

2. 鍋に油を入れ、60%火が通るまで加熱し、千切りにした生姜とみじん切りにしたネギを加えて、味が染み込むまで炒めます。次にナスを加え、調味料とナスを均等に炒め、弱火で約10分間煮て、お召し上がりください。

3. 焼きナス

材料を用意します：ナス、トマト、ピーマン、醤油、砂糖、塩、MSG、玉ねぎ、生姜、ニンニク。

手順

1. ナス、トマト、ピーマンを切り、玉ねぎ、生姜、ニンニクなどの調味料をみじん切りにして、よく混ぜ合わせ、調味料を加えます。

2. フライパンに油を入れて熱し、ナスを入れて炒めます。ナスが柔らかくなったら調味料を加えてしばらく待ってからお召し上がりください。