山芋と大根のお粥の材料と作り方

気温が上がり続ける夏は食欲がなくなり、何も食べられなくなってしまうので、おかゆを飲んでみませんか？お粥は栄養バランスが良く、カロリーも低いので、夏にぴったりの食事です。本日おすすめするのは、山芋と大根のお粥です。山芋と大根のお粥の材料と作り方をご紹介します。

山芋と大根のお粥の作り方

1. 山芋と大根のお粥を作るための材料と手順

山芋大根粥の材料は山芋と大根だけととてもシンプルです。まず、山芋と大根を細かく切ってから、お粥の準備を始めます。米を洗って水を加え、炊きます。家に圧力鍋があれば、ガスの代わりにそれを使って調理することもできます。ご飯が沸騰したら、あらかじめ切っておいた山芋と大根を加え、蓋をしてお粥の色が変わり、山芋と大根が柔らかくなるまで1時間ほど煮ます。夏場は山芋大根粥を冷蔵庫に入れて冷やしておくと、特にさっぱりして食べられます。

2. ヤムイモの効能と機能

ヤムイモの色は、アントシアニンが豊富に含まれていることを示しており、アントシアニンは現在、フリーラジカルの除去と老化防止に最も効果的な成分であり、ビタミンEやCよりも何倍も高いです。ヤムイモには食物繊維も多く含まれており、腸内をきれいにして解毒し、消化を促進し、腸内細菌叢を改善する効果があります。ヤムイモを多く食べると、体重を減らしたり、がんを予防したりするのに役立ちます。

3. 大根の効能と機能

大根には食物繊維が豊富に含まれており、腸内のプロバイオティクスを改善し、腸の動きをスムーズにするのに役立ちます。大根を多く食べるとカルシウムが補給され、骨が強くなります。大根にはカルシウムの吸収を高めるマグネシウムも含まれています。