柿と一緒に食べてはいけないものは何ですか？

秋は柿の収穫の季節です。柿は栄養価が高く、ショ糖、ブドウ糖、カロチン、ビタミンC、シトルリン、ヨウ素、カルシウム、リン、鉄などが豊富に含まれています。しかし、柿を何と一緒に食べてはいけないかご存知ですか?柿好きの友人はぜひ注目してください。 まずは柿の栄養価についてお話しします。

柿の栄養価：

柿には、代表的な栄養素が豊富に含まれています。リンゴと比較すると、リンゴの亜鉛と銅の含有量は柿よりも多いですが、それ以外の成分は柿の方が優れています。外国の諺に「一日一個のリンゴは医者いらず」というのがあります。しかし、動脈硬化の予防に関しては、柿はリンゴよりもはるかに効果があり、心臓の健康に良い果物の王様と言えます。したがって、「1日1個のリンゴは1日1個の柿よりも悪い」のです。

柿のもう一つの特徴は、ヨウ素が含まれていることです。したがって、ヨウ素欠乏症による風土病性甲状腺腫の患者にとって、柿を食べることは非常に有益です。一般の人が定期的に摂取すると、ヨウ素欠乏症の予防にも非常に効果的です。

伝統的な中国医学では、柿は甘味、収斂、冷味の性質を持つと考えられています。柿には、熱と乾燥を取り除き、肺を潤して痰を解消し、固い塊を柔らかくし、喉の渇きを癒し、唾液の分泌を促進し、脾臓を強化し、赤痢を治療して出血を止める機能があります。乾燥した便、痔の痛みや出血、乾いた咳、喉の痛み、高血圧などの症状を緩和することができます。そのため、柿は慢性気管支炎、高血圧、動脈硬化、内痔核、外痔核の患者にとって天然の健康食品です。柿の葉を煮たり、水に混ぜてお茶にしたりすると、体の新陳代謝を促進し、血圧を下げ、冠状動脈の血流を増やし、咳や痰を和らげる効果もあります。

柿と一緒に食べられないものは何ですか？

1. 柿とタコ。

タコは甘くて塩辛くて冷たい味がして、無毒で、冷え性ではあるが体力を消耗しない薬効があり、血液を養い、気を補充することができます。柿は甘味と渋みがあり、冷たい性質があります。どちらも風邪の薬効があるため、一緒に食べてはいけません。そうしないと腸を傷つけ、下痢を起こしやすくなります。同時に、タコは高タンパク質食品でもあります。タンパク質が柿のタンニン酸と出会うと、タンニン酸タンパク質に凝縮されやすく、胃腸に蓄積され、嘔吐、腹痛、下痢などの症状を引き起こす可能性があります。このことから、タンパク質を多く含む食品を食べた直後に柿を食べるのはお勧めできないことがわかります。

2. 柿と昆布。

タンニン酸を多く含む柿と一緒に昆布を食べると、昆布に含まれるカルシウムイオンが柿などの果物に含まれるタンニン酸と結合して不溶性の複合体を形成し、特定の栄養素の消化吸収に影響を与え、胃腸の不快感を引き起こす可能性があります。したがって、昆布は柿などの果物と一緒に食べるべきではありません。

3. 柿と海藻。

海苔もカルシウムイオンを豊富に含む食品です。タンニン酸を多く含む柿と一緒に食べると不溶性化合物が生成されます。原理は昆布と柿の関係と同じです。

4. 柿とサツマイモ。

柿は甘くて冷たい性質があり、熱を消し、唾液の分泌を促し、肺を潤す働きがあります。タンパク質、糖分、脂肪、ペクチン、タンニン酸、ビタミン、無機塩などの栄養素が含まれています。サツマイモは味が甘く、性質は中性で、気虚を補い、気力を高め、腎陰を強化する効果があります。また、糖分やその他の栄養素を多く含んでいます。これら2種類の食品は、別々に食べると体に良いとされていますが、同時に食べると体に害を及ぼすことになります。サツマイモを食べると、人間の胃の中に大量の塩酸が発生します。柿を食べると、胃酸の作用で柿が沈殿します。沈殿物が蓄積すると、消化や排泄が困難な水に溶けない塊になります。胃の柿石になりやすく、重症の場合は病院で手術が必要になります。

5. 柿とワイン。

ワインは甘くて辛くて少し苦い味で、とても熱くて有毒ですが、柿は冷たい性質を持っています。この2つを一緒に食べてはいけません。また、お酒を飲むときは、肉などの料理を食べることが多いです。タンパク質食品は柿と相性がよくありません。生化学反応の後、消化や排泄が困難な血栓を形成し、時間が経つと病気を引き起こします。また、胃に入ったアルコールは腸液の分泌を促進し、柿に含まれるタンニン酸は胃に達して粘り気のある物質となり、セルロースと絡み合って柿石を形成し、腸閉塞を引き起こします。そのため、「柿を食べると酔いが覚める」という説は信憑性がありません。

6. 柿とザワークラウト。

柿を食べた後は、酸性の野菜スープや水を飲みすぎないようにしてください。胃石ができる可能性があります。

7. 柿とカニ。

カニにはタンパク質が多く含まれており、カニを食べながら柿を食べると、そのタンパク質が柿のタンニン酸と出会い、人間の胃の中で凝固し、消化吸収されにくい塊となり、腹痛、嘔吐、下痢などの症状を引き起こす可能性があります。