乾燥ポルチーニ茸の食べ方 乾燥ポルチーニ茸の食べ方

ポルチーニは誰もが聞いたことがあるはずです。雲南省の野生のポルチーニの最も代表的なものであることは誰もが知っています。また、栄養価が非常に高く、健康に優れた健康食品でもあります。しかし、市場で販売されているポルチーニはすべて乾燥製品です。この食用キノコはどのように食べればよいのでしょうか。食べ方にはどんな種類がありますか？

乾燥ポルチーニの食べ方

1. 乾燥ポルチーニは、新鮮なポルチーニを乾燥させた乾燥食品です。食べる前に、きれいな水に約5〜6時間浸してください。水を吸収して柔らかくなり、元の新鮮な味を取り戻すことができます。ポルチーニ茸が柔らかくなったら、お好みに合わせて調理してください。

2. 乾燥ポルチーニは煮込むことができます。鶏肉、豚肉、スペアリブなどの肉類と適量合わせるのが最適です。準備した肉類を洗い、沸騰したお湯でしばらく茹でてから取り出し、鍋に入れます。次に乾燥ポルチーニを洗い、細かく砕いて鍋に入れます。適量の水を加えて煮込みます。水が沸騰したら、弱火で2時間煮込み、塩を加えて味を整え、よく混ぜてお召し上がりください。

乾燥ポルチーニの食べ方

1. ポルチーニ茸のスパイシー炒め

ポルチーニは適量の唐辛子と一緒に炒めることができます。調理する前に、適量の乾燥ポルチーニを用意し、きれいな水に浸して柔らかくしてからスライスします。次に、適量の乾燥唐辛子を用意し、セクションに切り、鍋に適量の食用油を入れて加熱し、唐辛子を香りが出るまで炒め、次に適量の玉ねぎと生姜を加え、次に刻んだポルチーニを鍋に入れてよくかき混ぜ、薄口醤油と食卓塩を加えて味付けし、さらに2〜3分炒めてから提供します。

2. 豚肉とキノコの肉炒め

乾燥ポルチーニを使った揚げ肉もとても美味しいです。肉を揚げる前に、乾燥ポルチーニをきれいな水に浸して柔らかくしてから洗い、必要な形に切ります。赤身の豚肉100グラムを用意し、洗ってスライスし、料理酒、薄口醤油、オイスターソースで30分マリネします。また、適量のネギと生姜を用意し、中華鍋に油を熱し、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。次に、肉のスライスを中華鍋に入れて炒め、刻んだポルチーニを加え、お好みの調味料を加えて炒め、火が通ったら食べられます。

上記の編集者による乾燥ポルチーニの使い方の紹介を読んだ後、乾燥ポルチーニの食べ方を詳しく理解できるようになります。今後、乾燥ポルチーニを購入したときには、さまざまな風味のおいしい料理を作るのに使用できます。