パイナップルの起源、品種、生産環境

パイナップルはパイナップル科の果物です。美容効果が高く、色鮮やかで香りも良く、美味しい果物です。一緒にパイナップルについて学んでいきましょう。

パイナップル

この植物の元の名前はパイナップルです。この名前の由来は、『台湾府誌』に次のように記されています。「パイナップル、葉は薄くて幅が広く、縁にトゲがあります。果実は葉の中に生えています。皮はジャックフルーツに似ていますが、黄色で甘くて少し酸っぱく、先端に緑の葉が束になっていて、形が鳳凰の尾のようであるため、この名前が付けられました。」清代の『植物名実図録』には次のように記録されています。「パイナップル、ジャックフルーツ、パンダナスの果実はすべて表面に突起があるため、名前が混ざって『波羅露丹子』と呼ばれています。」

パイナップルは南米原産で、ブラジルには今でも野生種が生息しています。そこから西インド諸島、中南米、そして世界各地に広まりました。 16 世紀頃にインド、マレー、アフリカ、その他の東洋の地域に伝わりました。 1605年にポルトガル人によって初めてマカオに導入され、その後マカオから広東省、海南島へ、そして海南島から福建省、台湾へと広まりました。台湾でのパイナップル栽培は、約300年前の康熙帝時代後期（西暦1694年頃）に始まりました。

パイナップルは形が美しく、ジューシーで甘いだけでなく、栄養価も非常に高いです。パイナップルの果肉には、還元糖、ショ糖、タンパク質、粗繊維、有機酸のほか、ビタミンC、カロチン、チアミン、ナイアシンなど人体に必須のビタミンも含まれています。パイナップルの果汁、皮、茎に含まれるプロテアーゼは、タンパク質の消化を助け、食欲を増進します。さまざまな炎症の治療、消化不良、利尿、月経、寄生虫の駆除などの医療効果があります。また、神経や胃腸にも一定の医療効果があります。

さらに、パイナップルは果物の豊富な供給源であるだけでなく、重要な経済的作物でもあります。パイナップルは果物として大量に食べられるほか、缶詰や飲料、ジャムなどに加工され、国内外で販売されています。

パイナップルの起源

パイナップルは南米原産で、ブラジルには今でも野生種が生息しています。そこから西インド諸島、中南米、そして世界各地に広まりました。 16 世紀頃にインド、マレー、アフリカ、その他の東洋の地域に伝わりました。現在、パイナップルは北回帰線から南回帰線にかけて広く分布しており、世界でも重要な果樹の一つとなっています。私の国の主な栽培地域は、広東省、海南省、広西チワン族自治区、台湾、福建省、雲南省などの省（地域）です。

パイナップルの栽培環境

パイナップルはパイナップル科に属します。成長が早く、生産サイクルが短い多年生草本果樹です。年間平均気温が 23°C を超える地域では、一年中生育できます。パイナップルは比較的日陰に強いですが、日光を十分に浴びればよく育ち、糖度が高く、品質も良好です。過度の光と高温により、葉は赤や黄色に変わり、果実も簡単に焼けてしまいます。パイナップルは土壌への適応性が広く、緩く、水はけがよく、有機物が豊富な砂質ローム土または pH 5 程度の山岳赤土を好みます。

パイナップルの品種

現在、私の国で栽培されている主なパイナップルの品種は、クイーン、ケイン、スパニッシュです。

クイーンタイプの主な特徴は、植物の大きさが中型で、葉の縁にトゲがあり、花は淡い紫がかった赤色で、皮は黄色で、目が深く、小果実が突き出ており、果肉は黄色から濃い黄色で、味は甘く、繊維が少なく、果実は加工や缶詰、または生食に適しています。栽培されている品種には、クイーン、ゴールデンクイーン、「フィリピン」（バリ）、ナタール、シェンワン、ルビーなどがあります。

カカニャの主な特徴は、背が高く直立した植物、葉の縁にとげがない、または先端近くに数本のとげがあること、果実が大きく楕円形であること、皮がオレンジがかった黄色から青銅色であること、平らで浅い芽があること、果肉が淡黄色から黄色であること、味が甘く、酸味がほどよくあること、繊維が柔らかくて丈夫でジューシーであること、缶詰に適度な適性があることなどです。栽培されている品種には、アカンソカエナ（「ハワイ」、「サラワク」）、タイフェン、シルーなどがあります。

スペインの種には、とげのあるタイプととげのないタイプの 2 種類があります。この植物は中型で、わずかに開いており、長くて幅の広い葉があり、赤みがかった明るい緑色で、花びらは鮮やかな赤色です。主な品種としては、スペイン原産種、シンガポールポット種、カビゾナ種などがあります。