赤インゲン豆を食べるときのタブーは何ですか? 赤インゲン豆と相性の悪い食べ物は何ですか?

レッドキドニー豆は鮮やかな赤色で、形は人間の腎臓に似ています。南米原産の豆の食材で、大量のミネラルと複数のビタミンが含まれています。レッドキドニー豆を食べると、豊富な栄養素を吸収し、気と血を補充することができます。ただし、この食材を食べる際にはいくつかのタブーがあり、レッドキドニー豆と相性の悪い食品はレッドキドニー豆と一緒に食べることはできません。そうしないと、人体の健康に害を及ぼします。

赤インゲン豆を食べることのタブー

1. 生の食べ物を食べることは禁止されています

レッドキドニー豆は血液を補充し、人体の免疫力を高めることができますが、生のレッドキドニー豆には大量のレクチンが含まれているため、生でレッドキドニー豆を食べることはできません。人体に入ると、レクチンは人体の胃腸粘膜を傷つけ、胃腸の不快感を引き起こしやすく、食物中の栄養素の体内吸収率と利用率を低下させます。しかし、レッドキドニー豆を調理すると、このレクチンは活性を失い、人が食べても人体に害を及ぼすことはなくなります。

2. 頻尿の人は食べてはいけない

赤インゲン豆は水分と腫れを減らし、人体の新陳代謝を促進します。その際、すでに頻尿に悩まされている人は赤インゲン豆を食べるのは適していません。そうでないと、尿の量がさらに増加し​​、体が脱水状態になりやすく、ひどい場合には明らかな不快感を引き起こします。また、腎機能が低下している人は豚肉の煮込みを食べる際には特に注意し、食べ過ぎないようにする必要があります。

赤インゲン豆と相性の悪い食べ物

1. カタツムリ

カタツムリと赤インゲン豆はどちらも栄養価の高い食材ですが、相性がよくありません。一緒に食べると発がん性物質が生成され、人間の大腸がんの発生率が上昇する可能性があります。カタツムリと赤インゲン豆を一緒に食べると、人間の胃腸管に有害な物質が生成され、腹痛、下痢、吐き気、嘔吐などの悪影響を簡単に引き起こす可能性があります。

2. ほうれん草

レッドキドニー豆とほうれん草は完全に相性が悪いわけではありませんが、一緒に食べるのは適していません。これは、ほうれん草にはタンニン酸が多く含まれ、レッドキドニー豆には植物性タンパク質が多く含まれているためです。一緒に食べると明らかな反応が起こります。レッドキドニー豆のタンパク質は活性を失い、人体に吸収されにくい塊状の物質を生成します。これにより消化器系への負担が増加し、ひどい場合は結石を引き起こすこともあります。