緑豆もやしの育て方 緑豆もやしの育て方

秋から冬にかけて、季節的な理由から、旬の緑の野菜はどんどん少なくなり、もやしは人々の食卓によく登場するようになりました。しかし、市場には有毒なもやしが存在するため、安全を恐れて屋外でもやしを買うことをためらう人が多く、自宅でもやしを栽培したいと考える人も多くいます。しかし、緑豆のもやしはどのように育つのでしょうか?運用方法や技術は何ですか?

緑豆もやしの育て方

1. 自宅で緑豆の芽を育てる場合は、新鮮な緑豆を適量用意する必要があります。古い緑豆の発芽率は特に低く、発芽には適していません。清潔な綿布とお皿、適量のきれいな水、バケツ、水切りパンを用意します。

2. 準備した緑豆を洗面器に入れ、十分な水を加え、24時間浸します。緑豆は水を吸収して膨らみます。浸した緑豆を取り出し、皿の上に平らに広げ、緑豆を入れた皿を準備したバケツの排水パンの上に直接置き、準備した綿布で覆います。

3. 毎日2回、バケツの中の緑豆に水をやり、綿布を湿らせておきます。バケツの口に大きめの洗面器を置いて、日光が入らないようにすることもできます。 3〜4日後、緑豆は芽を出し始め、歯は1センチメートルに達することがあります。5〜7日後、緑豆の芽の長さは3〜4センチメートルに達することがあります。この時点で、緑豆の芽を取り出して洗って炒めることができます。

緑豆もやしの育て方のヒント

1. 緑豆を発芽させるときは、水に浸さないように注意しながら、湿気を保つようにしてください。また、光を避けるように注意してください。発芽の過程で緑豆が日光にさらされると、緑の葉や根が簡単に成長し、芽の品質が低下します。

2. 浸した緑豆をお皿に広げて食べます。厚く広げすぎると、緑豆が水を吸収しにくくなり、発芽の過程でカビが生えやすくなり、発芽率が低下しますので注意してください。