ナッツスペアリブナッツ

導入

ナッツスペアリブナッツスペアリブは珍味で、材料にはカルダモンの種、ハトムギの種、豚のスペアリブなどが含まれています。

カルダモン10グラム、ハトムギ50グラム、豚バラ肉2500グラム、生姜30グラム、ネギ30グラム、コショウ5グラム、紹興酒30グラム、氷砂糖25グラム、塩3グラム、ゴマ油3グラム、適量のマリネ液。

ナッツ入りスペアリブ：ハトムギは体を温めて欠乏を補い、湿気を取り除き、脾臓の詰まりを取り除きます。脾虚湿による頭重、腹部膨満、下痢、食欲不振、風寒湿、四肢痛、手足のこむら返り、屈伸困難などの症状に一定の治療効果があります。また、病後の体力低下、消化不良、関節リウマチなどの食事療法にも用いられます。

まだはっきりしません。

ステップ 1: カルダモンの種とハトムギの種を鍋に入れ、黄色になるまで炒め、後で使用するために軽くつぶします。

ステップ 2: スペアリブを洗って切り刻み、玉ねぎと生姜も洗います。

ステップ3。鍋にきれいな水を注ぎ、ナッツ、ハトムギ、生姜、玉ねぎ、胡椒、ワイン、豚バラ肉を加えて一緒に調理します。沸騰したら浮いた泡を取り除きます。60％〜70％調理されるまで調理し、鍋から取り出して少し乾かします。元のスープは使用しません。

ステップ 4: マリネ液を鍋に注ぎ、弱火で沸騰させ、スペアリブを加えて火が通るまでマリネし、鍋から取り出して盛り付けます。

ステップ 5. 中華鍋を火にかけ、適量のマリネ液、氷砂糖、塩を加えて濃いソースを作り、リブに均等に塗り、ごま油を塗ります。