雪月餅の作り方

もうすぐ中秋節がやってきます。月餅を食べる季節です。ご家族のためにおいしい雪皮月餅を自宅で作ってみませんか？ご希望の場合は、まず雪皮月餅の作り方と組み合わせ方について学んでください。

雪月餅の作り方

雪皮月餅を作るための材料

自宅で雪皮月餅を作る場合、通常はもち米粉65グラム、もち米粉60グラム、澱粉30グラム、粉砂糖25グラム、練乳40グラム、牛乳200グラムが必要です。サラダ油適量。

雪皮月餅の作り方

1. 用意した練乳をボウルに取り出し、牛乳を加えてよく混ぜ、着色油、粉砂糖、澱粉、米粉を加えて混ぜ、置いておきます。

2. 混ぜ合わせたペーストにもち米粉を加え、箸でかき混ぜて粒子のない粉状になるまで混ぜます。次に蒸し器に入れて20分間蒸します。蒸している間、均等に加熱されるように箸で一度かき混ぜます。

3. 蒸した粉粒が冷めたら、手に油を塗り、均一にこねて、雪皮を作ります。その後、餡やジャムなどの用意しておいた具材を取り出し、雪皮で包んで饅頭の形にし、そのまま型に入れて押して月餅の形にします。

4. 押し固めた月餅を取り出し、保存箱に入れて密封し、冷蔵庫で保管します。数時間後に取り出して食べることができます。