ザワークラウトを丸ごと漬ける方法 ザワークラウトを丸ごと漬ける方法

多くの人は、通常、ザワークラウトを細かく刻むのが好きではなく、カラシナを丸ごと漬けることを好みます。しかし、ザワークラウトを丸ごと漬ける方法を知っていますか?美味しく漬ける方法をご存知ですか？ご存じない方は、下の紹介をご覧ください。編集者がザワークラウトを丸ごと漬ける方法をすべてお教えします。

ザワークラウトを丸ごと漬ける方法

1. ザワークラウトを丸ごと漬けるための材料

ザワークラウトを丸ごと漬ける場合は、新鮮な丸ごとのカラシナ、適量の食塩と白酢、赤唐辛子、清潔なピクルス瓶を用意する必要があります。

2. 材料加工

ザワークラウトを丸ごと漬ける場合、購入した新鮮なからし菜は、漬ける前に特定の方法で処理する必要があります。具体的な処理方法は、きれいな水でからし菜の表面の汚れをすべて洗い流し、水分を取り除き、天日干しして、からし菜がすべてしおれたら片付けます。

3. ザワークラウトを丸ごと漬ける

乾燥したカラシナをボウルに入れ、用意しておいた食塩を加え、手でゆっくりとこすります。強くこすりすぎないでください。そうしないと、カラシナが傷つき、ザワークラウトの外観に影響を与えます。塩を入れた後、カラシナをピクルス瓶に入れ、唐辛子、白酢、適量の沸騰したお湯を加え、密封して涼しい場所に置きます。発酵は30日後に完了します。

4. ザワークラウトを丸ごと食べる方法

ザワークラウトを丸ごと漬け込んだら、いつでも取り出して食べることができます。取り出すときは清潔な箸を使用してください。取り出した後、必要な形に切り、他の材料と混ぜておいしい料理を作ります。