豚肉ミートボールのレシピ手順

ミートボールは普通の食材のように思えるかもしれませんが、実際には、ミートボールを基本的な調理方法と組み合わせることで、さまざまな料理を作ることができます。ミートボールは揚げたり茹でたりできますが、蒸すのもミートボールを調理するのに適した方法です。以下に豚肉のミートボールのレシピをいくつかご紹介します。豚肉のミートボールの作り方を図解で説明していきます。

豚肉のミートボールの作り方

1.豚肉のミートボール揚げの作り方

ステップ 1: 豚肉 300 グラムを完全にミンチにし、塩を加えて粘りが出るまでかき混ぜます。

ステップ 2: 砂糖と卵を加えてよく混ぜ、水を少し加えて激しくかき混ぜます。

ステップ 3: 玉ねぎ、醤油、料理酒、コショウ、ごま油を使ってひき肉に味を付け、マリネします。

ステップ 4: ひき肉をボール状にこねてフライパンで揚げます。4 分後にボールを取り出します。

ステップ 5: ミートボールにコショウと塩を振りかけます。

2.蒸し豚ミートボールのレシピ

ステップ1：豚肉をペースト状に切り、みじん切りにしたネギ100グラムを加えてよく混ぜます。

ステップ 2: 豚肉の詰め物に MSG、五香粉、塩、コーンスターチを加え、よく混ぜて完全に混ざるまでかき混ぜます。

ステップ3：豚肉の具材を丸めてミートボール状にしたら、お皿にのせて重ね、蒸します。

3.豚肉のミートボールの作り方

ステップ1：赤身の肉を選んでペースト状に切ります。みじん切りにしたネギと生姜を加え、冬瓜をスライスします。

ステップ 2: 肉を切った後、料理酒、卵、コショウ、澱粉、ごま油、塩を加えます。

ステップ 3: 鍋に水を入れて沸騰させ、火を弱めて丸いスプーンでひき肉をミートボールに入れて鍋に入れます。

ステップ 4: ミートボールを鍋に入れた後、泡を取り除きながら冬瓜を加えます。