鴨のスープの作り方 鴨のスープの作り方

鴨肉のスープは秋冬に人々に愛される滋養スープで、人体にさまざまな栄養素を補給するだけでなく、咳や痰を鎮め、体内の熱や毒素を取り除き、肌を美しくする効果もあります。ただ、多くの人がアヒルのスープの作り方をあまり知らず、美味しく作る方法も知りません。このため、私はアヒルのスープのレシピの完全なリストをまとめました。後で書き留めて、みんなと共有します。アヒルのスープを飲みたいなら、ぜひ学んでください。

鴨のスープの作り方 鴨のスープの作り方

冬瓜と鴨のスープ

1. 冬瓜と老鴨のスープは、鴨スープの定番レシピです。通常、冬瓜300グラム、老鴨肉300グラム、塩とMSG適量、コショウと料理酒適量、スープ1キログラム、ゴマ油、生姜、ネギ各6グラムが必要です。

2.冬瓜の皮をむき、切り分けます。アヒルを切り分け、洗って、沸騰したお湯で湯通しし、アヒルの肉を鍋に入れ、スープを加え、ネギ、生姜、料理酒を加えて20分ほど煮込み、冬瓜のかけらを加えて一緒に煮込みます。煮終わったら、塩、コショウ、MSG、ごま油を加えて味付けします。よく混ぜたら、取り出して食べます。

ヤムイモと鴨のスープ

1. 山芋と鴨のスープは滋養効果に優れています。作るときは、鴨の足2本、ネギ1本、生姜2～3片、オレンジの皮適量、人参2片、黄耆2片、イヌタデ1片、山芋適量を用意します。好みに応じて塩を加える。

2. アヒルの足から骨を取り除き、切り分けます。ネギ、ショウガ、アヒルの骨と一緒に水に入れて沸騰させ、血と不純物を取り除きます。その後、取り出して洗い、スープ鍋に入れ、ネギ、ショウガ、その他の準備した漢方薬を加え、きれいな水を加え、火をつけて沸騰させます。水が沸騰したら、40分間煮て、ヤムイモを加え、ヤムイモが調理されたら塩を加えて味を整え、よく混ぜて取り出して食べます。