福建ニンニクソースの作り方 福建ニンニクソースの作り方

福建ニンニクソースは非常に有名な調味料であり、最も優れた伝統的な地元料理の1つです。酸味、辛味、塩味、甘味があり、食欲を刺激し、消化を助け、また熱を解消して体温を下げる効果もあります。しかし、福建ニンニクソースはどのように作るのでしょうか?もっと詳しく知りたい方は、以下の福建ニンニクソースの作り方の紹介を読んでください。読めば、きっと理解できるようになります。

福建ニンニクソースの作り方 福建ニンニクソースの作り方

福建ニンニクソースの材料

福建ニンニクソースを作るときは、青ニンニク1キログラムと白ニンニク1キログラム、白砂糖500グラム、バルサミコ酢100グラム、薄口醤油100グラム、ごま油50グラム、MSG少量、コショウ粉少量、コーンスターチ少々を用意する必要があります。

福建ニンニクソースの作り方

1. 準備したニンニクの皮をむき、きれいな水で洗い、水分を切った後、ニンニクペースト状に切ります。フードプロセッサーに入れて、そのままスープに加えることもできます。ニンニクを潰すときは、細かく潰すほど良いです。

2. 準備しておいたニンニクペーストを取り出し、準備しておいた白砂糖を加えてよく混ぜます。次に、コーンスターチ、バルサミコ酢、薄口醤油を一緒に加熱し、沸騰したら火を止めて冷まし、取り出してつぶしたニンニクに加えてよく混ぜます。

3. 最後に、ごま油とMSGを加え、準備しておいた唐辛子粉を加えてよく混ぜ、準備したニンニクソースを清潔なガラス瓶に入れて密封し、冷蔵庫に保管します。いつでも取り出して食べることができます。

4. 自宅で作ったガーリックソースには保存料が含まれていないため、保存期間は長くても1か月以内とあまり長くありません。そのため、作った後はできるだけ早く消費する必要があります。