おいしいウズラの卵の作り方

ウズラの卵は栄養価が高く、滋養豊かな食材です。生活の中でよく見かける食べ物で、ほとんどの人が好んで食べます。しかし、ウズラの卵の作り方をご存知ですか?知らない人は、編集部が紹介するレシピを参考にしてください。覚えれば、うずらをいろいろな味で食べられるようになりますよ。

ウズラの卵の作り方 ウズラの卵の作り方

ナツメ、リュウガン、ウズラの卵

1. ナツメ、リュウガン、ウズラの卵は美味しく、脾臓と胃を養い、気血を補い、皮膚を養うことができます。作るときは、適量のナツメとリュウガン、ウズラの卵14～15個、適量の黒砂糖を用意する必要があります。

2. ウズラの卵を洗い、鍋に入れて茹でてから取り出し、殻を剥いて置いておきます。鍋にナツメとリュウガンを入れ、水を加えて強火で沸騰させ、火を弱めて10分ほど煮ます。この時点で、茹でたウズラの卵を加えて10分ほど煮ます。最後に黒砂糖を加えてよく混ぜます。火を止めた後、取り出して食べます。

マザーワートとウズラの卵のスープ

1. マザーワートとウズラの卵のスープも美味しいです。熱を消し、解毒し、血液循環を促進し、月経を整えます。作るには、ウズラの卵7個、マザーワート15グラム、ヤドリギ15グラム、氷砂糖20グラムが必要です。

2. まず、マザーワートとヤドリギを洗い、きれいな水に20分間浸します。同時に、ウズラの卵を鍋に入れ、きれいな水を加えて調理します。調理後、取り出して殻を取り除き、後で使用するようにします。

3. 鍋にマザーワートとヤドリギを入れ、水を加えて沸騰させます。沸騰したら、茹でたウズラの卵を加え、再び沸騰させて火を弱め、約1時間ゆっくりと煮ます。最後に氷砂糖を加え、氷砂糖が完全に溶けるまでしばらく煮続けます。火を止めて取り出し、熱いうちに食べます。