キャベツとラムの肺のスープの作り方

キャベツと羊の肺のスープは、滋養効果に優れた健康スープです。特に秋から冬にかけて食べるのに適しています。栄養が豊富なだけでなく、血液を整えて心臓を養い、欠乏を補って血液を作り、痰を取り除き喘息を緩和するなど、多くの健康効果があります。冬にたくさん食べると、呼吸器疾患の発生率を大幅に減らすことができます。では、キャベツと羊の肺のスープはどのように作ればよいのでしょうか?どうしたら美味しくできるでしょうか？次に、キャベツと羊の肺のスープの具体的な作り方を記します。これを読めば、最も美味しく作る方法が分かるでしょう。

キャベツとラムの肺のスープの作り方

キャベツとラムの肺のスープの材料

冬にキャベツと羊の肺のスープを作るときは、キャベツ1キログラム、羊の肺600グラム、フリチラリア・シロサ15グラム、南杏15グラム、砂糖漬けのナツメ6〜8グラム、生姜3〜5枚、適量の水を用意する必要があります。

キャベツとラムの肺のスープの作り方

1. 準備した砂糖漬けのデーツの芯を取り除き、脇に置きます。フリチラリア・シロサと南部アプリコットをきれいな水で洗い、3 つを一緒にしてきれいな水に 30 分ほど浸します。

2. 購入した羊の肺をきれいな水で洗い、後で使用するために小さく切ります。キャベツの外側の古い葉を取り除き、きれいな水で洗い、後で使用するために小さく切ります。

3. 切り刻んだラムの肺を鍋に入れ、生姜、フリチラリア・シローサ、南アプリコット、砂糖漬けのデーツを加え、最後に適量の水を加えて火にかけ、煮込みます。鍋が沸騰したら火を弱め、2時間かけてゆっくりと煮込みます。

4. 鍋の中の羊の肺がほぼ火が通ったら、キャベツを加えて30分ほど煮込みます。火が通ったら、適量の塩とごま油を加えてよく混ぜ、ボウルに直接盛り付けます。