塩漬けニンニクの食べ方 塩漬けニンニクの漬け方

新鮮なニンニクは今や市場で大量に入手可能です。ニンニクを買ったら漬けたいと思う人がたくさんいます。ニンニクを漬ける方法はたくさんあります。その中でも、ニンニク本来の風味を保つには塩漬けニンニクが最適です。ただ、多くの人がそれを理解せず、塩漬けニンニクの漬け方がわからないだけです。実は、塩漬けニンニクの漬け方は他の味よりも簡単です。漬けたい友達は、具体的な方法を私から学ぶことができます。

塩漬けニンニクの漬け方

塩漬けニンニクの材料

塩漬けニンニクを漬ける場合、必要なのは、新鮮な大きなニンニクとニンニクを漬ける容器、そして適量の食卓塩ときれいな水だけです。

塩漬けニンニクの漬け込み手順

1. 用意した水を沸騰させ、自然に冷ましてお湯を作ります。用意した新鮮なニンニクを取り出し、根と上部のニンニクの芽を取り除き、ニンニクの皮を3層ほど剥きます。

2. 加工したニンニクを洗面器に入れ、きれいな水を加えます。2～3回洗った後、少量の塩を加えてきれいな水を加えます。ニンニクを3～5日間浸します。

3. ニンニクを浸した後は取り出して水を切り、後で使用します。この時点で、ニンニク漬けの容器をきれいにし、水分を取り除き、準備したゆで豚肉を容器に入れて塩を加えます。水と塩の比率は約15対1になります。

4. 塩を加えたらよく混ぜ、ニンニクを入れて塩水がニンニクにかぶるくらいまで煮込みます。容器を密封し、1～2か月後に取り出します。自分で作った塩漬けニンニクの完成です。