チャイブの漬物の作り方

ニラの漬物は、伝統的な中国の漬物です。伝統的なおかずとして、ニラは味が強いので濃い味が好きな人に適していますが、タマネギのような奇妙な味がないので、ニラの漬物は人々の間で非常に人気のある漬物でもあります。しかし、食べるのが好きであることと、実際にチャイブを漬けるのは別の話です。チャイブを漬ける具体的な手順はご存知ですか?よくわからなくても大丈夫です。次の文章では、編集者が、誰でも簡単に習得できるように、ニラの漬け方の具体的な方法を詳しく紹介します。

チャイブの漬物の材料

チャイブ、塩、生姜、唐辛子、料理酒、胡椒

チャイブの漬物の作り方

1. 購入したチャイブをきれいな水で洗い、表面の農薬や汚れをすべて取り除きます。次に、チャイブの根をつまんで切り落とします。最初に出た最も柔らかいチャイブだけを残します。次に、バルコニーに置いて乾燥させます。ほぼ乾いたら、蓋付きの容器に入れます。

2. 容器に入れたチャイブに、みじん切りにした生姜と唐辛子を加え、塩、胡椒、料理酒を加えて混ぜます。味や好みに応じて、適量を加えてください。加えた後、チャイブの花を瓶に入れて密封します。その後、これらの調味料がチャイブの種に浸透するのを待ちます。約1か月かかります。

特徴

この漬け方の特徴は、ニラの花の味がとても美味しく、少し塩辛くて少し辛いですが、全体的な味は非常に香りがよく、人々の食欲を刺激します。匂いだけでもとても食欲をそそる食べ物です。