ヘチマを使った揚げパンの作り方

揚げたヘチマと揚げパンを食べたことがないと思います。実はとっても美味しい料理なんです。詳しくは後ほどご紹介します。何もすることがないときは、お家で作ってみてください。

揚げヘチマの材料

揚げヘチマ

水 塩

オイルジンジャースライス

チキンエッセンス

揚げ生地スティックを使った揚げヘチマの作り方

1. 生地を数個に切り分けて、後で使用します。

2. ヘチマの皮をむき、さいの目切りにしてきれいに洗う

3. 鍋の沸騰したお湯に塩を少々加え、ヘチマを入れて湯通しします。お湯が再び沸騰したら、ヘチマを取り出します。

4. フライパンに油を入れ、油が熱くなったら生姜のスライスを加えてしばらく炒め、湯がいたヘチマと揚げたパン生地を注ぎ入れます。塩を加えて2分ほど炒めます。

5. チキンエッセンスを少し加えれば出来上がりです。シンプルで見た目も美しく、おいしい一品です。ぜひお試しください。

スキル：

ヘチマは切った後すぐに黒くなりやすいので、切ったらすぐに揚げるのがベストです。そうでない場合は、切った後、薄い塩水に浸して酸化と変色を防ぎます。

料理の特徴:

揚げたヘチマと揚げたパン生地のスティックのこの料理は、私の母が作るのが大好きだった料理です。朝食に残った揚げパンは、柔らかくなって油っぽい匂いがすることがよくあります。誰も食べたくないのに、捨ててしまうのはもったいないです。母はそれをオーブンに戻して、ヘチマを使ったこのおかずを作りました。今日は母の日です。お母さんのために料理を作ってみませんか？