揚げ生地スティックを使った揚げヘチマの作り方
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残った揚げパンは捨てないで、ぜひ活用してください。揚げパンが大変身する様子をご覧ください。揚げパンとヘチマです！ 揚げたヘチマと揚げた生地のスティックヘチマは私たちが日常的によく食べる野菜の一種で、肌の老化を防ぐビタミンB群や肌を白くするビタミンCなどが含まれています。 肌を保護し、プラークを除去し、肌を白く柔らかくします。珍しい美容成分なので、ヘチマジュースは「美人水」として知られています。 揚げヘチマの材料ヘチマ、揚げパン、生姜、赤唐辛子 揚げ生地スティックを使った揚げヘチマの作り方1. ヘチマの皮をむき、洗って細長く切って置いておきます。生姜を千切りにし、赤唐辛子をさいの目切りにして、後で使用する。 2. 揚げた生地をまず細長く切り、次に縦に切ります。フライパンに油を少し入れ、油が熱くなったら揚げパンを入れて表面が硬くカリカリになるまで揚げ、フライパンから取り出します。 3. 残りの油を再度熱し、千切りにした生姜と角切りにした赤唐辛子を加え、香りが出るまで炒め、ヘチマを加えて炒めます。 4. 大さじ1杯のスープを加え、ヘチマが柔らかくなるまで炒め、塩で味を調えます。 5. ヘチマの水分がほぼなくなったら、揚げた生地を注ぎ、均一に混ぜ、風味を高めるためにチキンエッセンスを少し振りかけます。親切なヒント1. ヘチマを調理するときは、調味料をできるだけ少なくし、コショウのみを加えます。 2. 揚げた生地は水分を多く吸収するので、後から加えて手早く炒める必要があります。 3. 干しエビを加えると風味が増します。 |
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