ナスの冬季栽培技術

ナスは一般的に春に栽培されることは誰もが知っていますが、では冬はどのように栽培すればよいのでしょうか?

栽培設備と時間

越冬栽培の時期のほとんどは寒い冬の時期です。そのため、栽培施設は断熱性能に優れた太陽熱温室でなければなりません。

越冬ナスの播種・育苗期間は8月下旬から9月上旬～中旬です。暖かく晴れた秋に丈夫な苗を育て、10月下旬から11月上旬に温室に植え、12月中旬頃から翌年の秋まで収穫します。

冬ナス栽培技術

苗の栽培

苗床は、風を防いで日当たりの良い場所、または小さなアーチ型の小屋に作る必要があります。条件が許せば、太陽熱温室に直接設置するのが最善です。

播種前の種子処理方法は早春栽培と同様です。播種方法は早春栽培を指します。発芽後は速やかに水を与える必要があります。苗が出てきたら、適時に間引きや除草をする必要があります。苗に本葉が1～2枚になったら株分けをします。苗床の構築は苗床の構築と同じです。苗を移植する際の畝と株の間隔は10cm×10cmです。移植後、適時に植物に水をやりましょう。移植後最初の 1 ～ 2 日の正午、午前 10 時から午後 2 時まで、苗床にパーゴラを設置して日陰を作り、苗が枯れないようにします。苗を移植して成長した後は、苗床の土壌を乾燥状態と湿潤状態に保つために、5 ～ 7 日に 1 回、適時に水をやる必要があります。そして、時間をかけて2〜3回土をほぐします。土壌に肥料が不足している場合は、10～15日に1回、1ヘクタールあたり100～150kgの配合肥料を施します。

越冬ナスの苗期は、初期は外気温が比較的高いため、通風を多くしたり、遮光したりして苗床の温度を下げる対策を講じる必要があります。育苗後期になると外気温が徐々に下がってきますが、凍結による苗の損傷を防ぐためにフィルムなどで覆って温度を保つ必要があります。移植の5～7日前に換気と冷却を行う必要があります。温度管理条件は早春栽培と同様です。

移植する5～7日前に切り取った部分に水をやり、土と一緒に移植できるようにします。

苗木は秋に育てられ、急速に成長し、50〜60日齢になることもあります。丈夫な苗の目安は、葉が8～9枚、高さが20cm、茎の太さが0.3cm～0.4cmです。

植民地化

栽培地には多量の有機質肥料を施用する。深耕と合わせて、1ヘクタールあたり75,000～100,000kgの分解有機肥料を施し、さらに過リン酸石灰750kgまたは全成分配合肥料750kgを追加します。裏返した後、平らにならして高さ13cm、幅50cm、溝幅60cmの小さな隆起した畝を作ります。

移植する場合は、高畝に畝間隔38cm×50cmで2畝植えします。植え付け後は地面をフィルムで覆い、苗床に水をやりましょう。

現場管理

光調節：冬は光の持続時間が短く、光の強度が弱いため、光の管理を強化する必要があります。屋根に日光が届くようになったら、できるだけ早く茅葺きを取り除き、できるだけ遅くまで茅葺きをしてください。良好な光透過率を維持するために、プラスチックフィルムを適時に清掃してください。

温度管理：夜間の気温が13℃以下になる場合は、ビニールをしっかりと閉じてください。日中、気温が上昇したらフィルムを持ち上げて換気してください。外気温が下がってきたら、通気口を小さくして、夜間はゴザを敷いておきます。日中は25℃～30℃、夜間は15℃以上になるようにしてください。晩冬には、断熱用の温室フィルムと藁葺きに加えて、断熱のために尾根に小さなアーチを追加することもできます。一般的な防寒・断熱対策に加え、0.2%リン酸二水素カリウム溶液や0.5%ショ糖溶液、不凍液を3～5日に1回散布すると、耐寒性が向上します。

翌春、気温が暖かくなり、正午に温室内の温度が30℃を超えるようになったら、換気や除湿、冷却を行ってください。夜間の外気温が15℃を超える場合は、わら葺きを取り除き、昼夜を問わずビニールフィルムを開けて換気することができます。夏には、涼しさを保つためにすべての通気口を開け、屋根フィルムを使用して日陰を作り、室内の温度を下げる必要があります。

肥料と水の管理：ナスの越冬栽培における肥料と水の管理は、次の6段階に分けられます。

開花と芽吹きの時期：11月に植え付けた後は、頻繁に耕して土をほぐし、水やりの頻度を減らしてください。土が乾燥していない限り、温室内の温度が高すぎたり、水やりが多すぎたりして植物が大きくなりすぎないように、水やりや肥料を与える必要はありません。

晩冬期：12月中旬～翌年2月上旬。この時期は気温が最も低く、植物の成長も遅いため、追肥や水やりは必要ありません。

早春収穫期：2月から3月にかけて、外気温が徐々に上昇します。植物の成長率と収穫量を増やすには、追肥を2〜3回施用する必要があります。毎回、畝間に1ヘクタールあたり750～1500kgの豆腐粕または225～300kgの化成肥料を散布します。土壌の乾燥と湿潤を保つために、追肥と少量の水やりを組み合わせ、通常は 7 ～ 10 日に 1 回水やりをします。

収穫のピーク時期：3月下旬から5月。この時期は外部環境条件が適しており、ナスは実りの最盛期に入ります。このとき、追肥は多めに施す必要があります。化成肥料を1ヘクタールあたり300～370kgを10日に1回施用します。条件が許せば、0.2% ～ 0.3% のリン酸二水素カリウムまたは尿素溶液、または 5% の木灰抽出物、または 0.3% のチタン肥料を、通常 10 日に 1 回、散布と組み合わせて根に施用できます。追肥と水やりを適宜組み合わせ、通常は 5 ～ 7 日に 1 回行います。

収穫後期：6月から7月は天候が暑くなり、市場価格が下落し、収穫量が減少します。 7月に苗を抜く場合は追肥は必要ありません。 10月下旬に霜が降りてから苗を引き抜いた場合は、水やりと合わせて、10日ごとに窒素肥料を中心に肥料を与える必要があります。

秋の収穫のピークは8月から10月上旬から中旬までです。外部の気候が適している場合、ナスの収穫は2回目のピークを迎えます。 8 月初旬に畑を耕して除草し、ベッドの両側に溝を掘って 1 ヘクタールあたり 1,500 kg の割合で固形肥料を施し、その後尿素を 300 kg ずつ 2 回に分けて散布します。土壌の乾燥と湿潤を保つために、施肥と適時の水やりを組み合わせ、通常は 5 ～ 7 日に 1 回水をやります。

収穫

根落ちナスと対生ナスは、植物の栄養成長とその後の開花や結実に影響を与える過剰な栄養素の浪費を避けるために、早めに収穫する必要があります。