インゲンの栄養価と食用効果

インゲンの栄養価と食用効果

インゲンはインゲン豆とも呼ばれ、多くの人が好んで食べます。その栄養価について学びましょう。

さやいんげん豆の紹介

インゲンは、マメ科の一年生ツル性草本植物レンズ豆の種子です。人々の食卓で最もよく見られる野菜の一つです。

インゲンの栄養価

タンパク質や各種アミノ酸が豊富で、定期的に摂取すると脾臓や胃が強化され、食欲が増進されます。夏にインゲンを多く食べると、熱を和らげ、口の中を浄化するのに役立ちます。インゲンの種子は、がん患者のリンパ球を活性化し、免疫抗体を生成します。免疫抗体は、がん細胞に対して非常に特異的な損傷および阻害効果、つまり抗腫瘍効果を持ちます。

インゲン豆を食べることによる効果

インゲン豆は甘くてマイルドで、ほんのり温かい性質があり、脾臓と胃の経絡に入ります。

乾燥しすぎずに湿気を取り除き、脂っこくなく脾臓を強くすることができるため、脾虚や湿気の治療によく使われる製品です。

内臓の調和を図り、心を落ち着かせ、気を補い、脾臓を強化し、熱と湿気を取り除き、利尿を促進し、腫れを軽減する効果があります。

主に脾虚湿潤、食欲不振軟便、湿濁、婦人帯下過多などの症状に用いられます。また、夏暑湿潤中枢障害、嘔吐、下痢、けいれんなどの症状にも用いられます。

インゲンは人に適している

一般の人が食べることができます。

1. 帯下、皮膚のかゆみ、急性腸炎のある女性に適しています。また、癌、急性胃腸炎、食欲不振のある人にも適しています。

2. 腹部膨満のある人には適していません。

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