黒豆と黒インゲン豆の違い

数日後、黒豆と黒インゲン豆の違いとその見分け方についてお話しします。よく見てみましょう。

形が違う

形状に関して言えば、黒豆は黒インゲン豆よりも大きいです。ほとんどの黒豆は丸い形ですが、黒インゲン豆は平らで楕円形です。

異なる色と明るさ

本物の黒豆は大きくて丸く、皮は黒くて光沢がありませんが、黒インゲン豆は小さく、皮は黒く光沢があります。

豆の皮を剥いて、内側の芯、つまり豆の核を確認します。

黒豆と黒インゲン豆の内粒は異なります。黒豆の内粒は一般的に黄色と緑色ですが、黒インゲン豆の内粒は白色です。豆を買いに行くときに、皮をむいて見てみましょう。

浸した後の水の色が変わります

黒豆と黒インゲン豆の違いは浸水によっても分かります。黒豆を水に浸すと黒砂糖水のような味になり、黒インゲン豆を水に浸すと黒水のような味になります。色褪せが軽いのは黒豆、色褪せが激しいのは黒インゲン豆です。

さまざまなカテゴリーと栄養価

黒豆は大豆科に属します。大豆と同様に、発芽させて芽として食べることができ、腎臓に栄養を与えます。脂肪分は比較的多いです。黒インゲン豆は黒豆よりも小さく、デンプン含有量が多いデンプン質の豆で、小豆や緑豆と同じカテゴリに属します。黒豆は人体に必要なカルシウムを補給することができますが、黒インゲン豆の効果はそれほど明白ではありません。

価格は異なります

一般的に、市場で販売されている2種類の豆の価格は若干異なり、黒豆は黒インゲン豆よりも高価です。

異なる起源

黒豆は中国原産、黒インゲン豆はメキシコとアメリカのアルゼンチン原産で、我が国では16世紀後半になって初めて導入され、栽培され始めました。

さまざまな食べ方

専門家によると、黒インゲン豆はお粥を作るのに適しています。酢に浸す場合は、黒インゲン豆を使用するのが最適です。黒インゲン豆には黒豆に含まれる栄養素があまりなく、薬効も異なるためです。黒豆のタンパク質、カリウム、ビタミン含有量は大豆よりわずかに高いため、黒豆は熱を清め、利尿作用を促進し、抗酸化作用に優れています。

上記の8つのポイントは、黒豆と黒インゲン豆の主な違いです。理解できましたか？若くて美しくいたいなら、毎日黒豆乳を一杯飲むのが一番です！黒豆乳を定期的に飲むと、肌に潤いを与え、血管を柔らかくし、老化を遅らせることができます。特に高血圧、心臓病、肝臓病の人には良いです。