ニンニクインゲンの材料と手順

オフィスにちょっとしたおやつを用意するのもいいアイデアです。ここでは、ガーリックインゲンの具体的な作り方を紹介します。とても簡単です。

ガーリックインゲンの材料

インゲン豆 200g ニンニク 10片

塩3g 砂糖8g

ガーリックパウダー 5g

ガーリックインゲンのレシピ

1.インゲン豆を洗い、きれいな水に浸しておき、取り出してよく乾かします。

2. フライパンに油を入れて熱し、ニンニクを加えて弱火でニンニクが黄金色になるまで煮込み、火から下ろします。

3. 水気を切ったインゲン豆を入れ、中火～弱火でインゲン豆がカリカリして香りが出るまで約 12 分間炒め、油を切り、置いておきます。

4. 別のきれいな鍋に揚げたインゲンを入れ、塩、上白糖、ガーリックパウダーを振りかけてよくかき混ぜます。

ヒント

1. ここで使用されるインゲンはグリーンドライピースです。使用する前に、完全に膨らむまで一晩浸してください。

2. ガーリックオイルを沸騰させる際は、ニンニクの香りを十分に引き出すために弱火で煮てください。

3. インゲンがほぼカリカリになると、鍋の中でインゲンが弾ける音が時々聞こえます。このとき、安全に注意し、火傷しないように注意してください。鍋に蓋をして弱火にし、インゲンが完全に揚がるまで2.3分ほど炒め続けてから火を止めます。