そら豆の細切り豚肉の材料と作り方

今日はそら豆の細切り豚肉の作り方を紹介します。実はとても簡単で美味しいです。

そら豆入り豚肉の細切り 材料:

そら豆豚肉

そら豆と豚肉の細切りの調味料：

塩、食用油、醤油、十三香辛料酒

そら豆の細切り豚肉の作り方

1. 豚肉1枚を細切りにして置いておきます。

2. 細切りにした豚肉を澱粉、卵白、少量の塩、料理酒でマリネし、10分間置いておきます。

3. 赤ピーマン、適量のニンニクの芽、ネギを用意し、洗って置いておきます。

4. 玉ねぎ、ピーマン、ニンニクの芽を細かく切って置いておきます。

5. 中華鍋に適量の食用油を注ぎ、温まるまで加熱します。

6. 油の温度が適切かどうかを確認するには、細切り肉を入れて油の温度をテストします。細切り肉が鍋の中ですぐに泡立つ場合は、油の温度が適切であることがわかります。

7. 細切りにした豚肉をフライパンに入れて炒めます。

8. 肉が揚がったら油を切り、置いておきます。

9. ソラマメの皮を剥いて置いておきます。

10. 中華鍋に油を少し残し、みじん切りにしたネギと唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

11. そら豆を加えて炒める。

12. 炒めながら、塩、十三香辛料、醤油を加えて味を調えます。

13. ソラマメがほぼ火が通ったら、ニンニクの芽を鍋に加えます。

14. 揚げた豚肉をフライパンに入れて、味がなじむまで炒めます。

15. 最後に、味付けとしてMSGを加えます。

16. フライパンから取り出してお召し上がりください。

おすすめの食べ物:

ソラマメのレシピ - セロリ入りソラマメの炒め物

材料：ソラマメ200グラム、セロリ、ピーマン、ピーマン、ニンニク、タマネギ、塩、MSG、精製油適量。

ソラマメとセロリの炒め物の作り方：

1) ソラマメを洗います。セロリを洗ってダイヤモンド形に切ります。ピーマンは種と茎を取り除き、洗って小さなダイヤモンド形に切ります。小ピーマンは茎を取り除き、洗って魚の目形に切ります。ニンニクは皮をむいて洗い、爪形に切ります。ネギは洗って白い部分を取り除いてさいの目切りにします。

2) 鍋を中火にかけ、水を沸騰させ、ソラマメを加えて火が通るまで煮込み、鍋から取り出し、精製油を40％に熱し、セロリ、ピーマンの角切り、ピーマンを加えて軽く火が通るまで炒め、ニンニクのスライス、ネギのみじん切り、ソラマメを加えて塩を加え、混ざるまで炒め、MSGを加えてかき混ぜ、均一に混ぜ合わせ、鍋から取り出して皿に盛り付けます。