ソラマメの調理手順

ソラマメ入りスクランブルエッグやスパイスソラマメは、家庭料理としてよく食べられています。ご興味がありましたら、ぜひお試しください。

1. そら豆のスクランブルエッグ

原材料

ソラマメ米1/2ポンド、卵3個、塩、乾燥唐辛子、砂糖、チキンエッセンス

調理方法

1. ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて、卵が均等になるようにかき混ぜます。

2. フライパンに油を少し多めに入れて、まず卵を炒めます。卵は長く炒めすぎないようにしてください。柔らかくなるとおいしくなります。炒め終わったら置いておきます。

3. フライパンに少量の油を加え、熱し、乾燥唐辛子2本を入れ、洗ったソラマメと米を注ぎ、ソラマメと米を炒め、少量の水を加え、塩と砂糖を少し加えます。

2分間加熱します。

4. 目玉焼きを鍋に入れ、そら豆ご飯と一緒に炒めます。チキンエッセンスを加えて味を整え、お召し上がりください。

2. スパイス風味のソラマメ

原材料

ソラマメ 500 グラム、上質塩 10 グラム、コショウ少々、スターアニス、シナモン、クローブ、ショウガスライス、MSG。

練習する

（１）ソラマメをきれいな水に２～３時間浸し、取り出して包丁で軽く切り込みを入れ、置いておきます。

（２）鍋を熱し、適量の水を加え、そら豆、コショウ、スターアニス、シナモン、クローブ、ショウガ、塩、MSGなどを入れ、そら豆と一緒に鍋に加えます。

火が通るまで煮て、水から取り出してベーキングパンに入れ、オーブンで50％～60％乾くまで焼きます。

特徴: 豊かな五香粉の風味

健康的な食事をしましょう:

ソラマメには、カルシウム、亜鉛、マンガン、リン脂質など、脳や神経組織を調整するための重要な成分が含まれています。また、記憶力を高め、脳を強化する効果があるコリンも豊富に含まれています。ソラマメに含まれるカルシウムは骨によるカルシウムの吸収と石灰化に有益であり、人体の骨の成長と発達を促進します。ソラマメのタンパク質含有量

タンパク質が豊富でコレステロールを含まないため、食品の栄養価を高め、心臓血管疾患を予防することができます。試験の準備をしたり、頭を使う仕事をしているときは、ソラマメを適度に食べると効果があるかもしれません。ソラマメに含まれるビタミンCは動脈硬化を遅らせ、ソラマメの皮に含まれる食物繊維はコレステロールを下げ、腸の蠕動運動を促進します。現代人は、ソラマメは抗がん食品であり、大腸がんの予防に効果があるとも信じています。

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