砂糖ニンニクの正しい漬け方

漬物というと、酸っぱいものや辛いものというイメージがありますよね？ニンニクの漬物を食べたことがありますか？皆さんも疑問に思っているのではないでしょうか？漬物って塩辛かったり辛かったりしませんか？どうして甘いものもあるの？驚かないでください。ニンニクのピクルスは、普通の塩辛くて酸っぱいものより、実はずっと美味しいのです。甘ければ甘いほど食べたくなります。皆さんは砂糖と酸がどのように漬けられるのか知りたいのではないでしょうか？さて、それでは砂糖ニンニクの正しい漬け方をご紹介します。

砂糖ニンニクの正しい漬け方

1. 洗面器に水を入れ、塩を加えてよくかき混ぜます。

2. ニンニクを水に2日間浸します。

3. 2日後、ニンニクを取り出して乾燥させます。

4. 次にニンニクを容器に入れます。

5. 白酢と砂糖を混ぜ、できた甘酸っぱい水を容器に注ぎます。

6. 最後に蓋をしてしっかりと密封します。1日1回蓋を開けて裏返します。1週間ほど漬け込んだら食べられます。

ヒント:

甘酸っぱくてシャキシャキとしたニンニクの漬物にしたいなら、皮が白いニンニクを選ぶといいでしょう。皮が白いニンニクは漬物に最も適しており、漬けたニンニクはさっぱりして美味しいです。