おいしいキャベツの作り方

皆さんはキャベツを食べたことがあると思いますが、どのように調理するか知っていますか？おいしいキャベツの作り方をご存知ですか？キャベツは栄養価が高く、特に胃腸が弱い人に最適な食材です。今日は、編集者が料理の腕前を披露し、おいしいキャベツの作り方を皆さんに見ていただきます。

フライドチキンとキャベツは美味しい

フライドチキンとキャベツの材料

鶏もも肉 1 本、玉ねぎ半分、キャベツ 300 グラム、醤油大さじ 1 杯、塩と料理酒少々。適量の食用油。

フライドチキンとキャベツの調理手順

1. 鶏もも肉を洗い、骨を取り除き、厚めに切ってボウルに入れ、醤油、料理酒、少量の塩を加えて30分ほど漬け込みます。

2. 玉ねぎは洗って千切りにし、冷水に浸して後で使います。キャベツも洗って手で細かくちぎり、後で使います。

3. 鍋に食用油を注ぎ、70% まで熱し、鶏肉のスライスを加えて炒めます。鶏肉のスライスの色が変わったら、鍋の片側に移動します。

4. 鍋の反対側に玉ねぎの千切りを入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで炒め、少量の水、薄口醤油、塩を加えてよく混ぜます。

5. 最後に千切りしたキャベツを鍋に加え、強火で炒めます。キャベツが柔らかくなったら火を止めます。

6. 火を止めた後、キャベツを取り出し、すぐに皿に盛り付けます。そうしないと、キャベツのシャキシャキとした柔らかな味が消え、この料理の栄養価が大幅に低下します。