レタスとウグイのお粥の材料と手順

本日おすすめするのは、レタスとソウギョの団子粥です。朝でも夜でも食べやすく、おかずなしでも美味しいお粥です。ソウギョの肉と野菜の組み合わせは、1日の栄養ニーズを満たすことができます。レタスとソウギョの団子粥の作り方を見てみましょう。

レタスとウグイのお粥の作り方

1. レタスとウグイのお粥の材料の準備

レタスとウグイの団子粥の主な材料は、ウグイのミンチ肉、米、レタスです。調味料はサラダ油、塩、玉ねぎ、生姜、薄口醤油、片栗粉、ごま油などです。

2. レタスとウグイのお粥の作り方

ステップ1：レタスと米を洗い、玉ねぎと生姜をみじん切りにします。

ステップ2：あらかじめミンチにしたソウギョをマリネし、薄口醤油、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたショウガ、片栗粉、ごま油を加えて下味をつけます。

ステップ3：米を洗った後、大さじ1杯のサラダ油と塩を加えて繰り返しかき混ぜます。よく混ぜた後、30分ほどマリネします。

ステップ4：漬けたご飯は調理が簡単になります。

ステップ 5: マリネしたウグイのミンチ肉を一方向にかき混ぜて固め、スプーンを使ってウグイ団子にします。こうすることで、ウグイ団子の弾力と歯ごたえが増します。

ステップ 6: 鍋に水を沸かし、手で叩いたソウギョのボールを水に入れます。

ステップ 7: ソウギョ団子が調理されたら取り出し、鍋をきれいな水に交換し、漬け込んだご飯を注ぎます。

ステップ 8: お粥がとろみがついてきたら、ソウギョの団子を加え、レタスを加えてさらに 5 分間調理します。