サツマイモ粥

田舎の子供達はサツマイモ粥を食べたことがあると思います。編集者と一緒にこのお粥の味を思い出してみましょう。皆さんもまだ覚えていると思います。

材料

材料 サツマイモ 2個、白米 1カップ 調味料 水 10カップ

サツマイモ粥の作り方

1. サツマイモの皮をむき、洗って小さく切り、電気鍋で10分ほど蒸してから取り出します。

2. 白米を洗い、水10カップを加えて20分間浸し、コンロに移して沸騰させ、米が柔らかくなるまで煮込み、サツマイモを加えてさらに5分間調理します。

3. 火を​​止めた後、10分ほど置いてからお召し上がりください。

お粥ノート

1. サツマイモは甘みはありますが水分が多く、サツマイモはデンプン質が多く柔らかいなど、それぞれ特徴があるので、好みに合わせて選ぶことができます。

2. サツマイモはお粥に加える前に蒸しておくと、さっぱりとした仕上がりになります。そのまま一緒に炊くと色が変わりやすく、お粥がドロドロになってしまいます。

風邪、発熱、頭痛、喉の渇き、便秘に悩む人に効果があります。

一般の人が食べることができる

1. 胸焼け、胃酸の嘔吐、膨満感などの不快感を避けるため、一度に食べ過ぎないようにしてください。

2. 胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病の人は食べないでください。

サツマイモの塊茎は甘味があり、中性で、わずかに冷たく、脾臓、胃、大腸の経絡に入ります。

脾臓と胃を養い、体液の生成を促進して渇きを癒し、排便を促進し、気を補充して体液の生成を促進し、肺を潤し、腸を滑らかにします。

茎と葉は甘くて軽く、やや冷たい性質があり、肺、大腸、膀胱の経絡に入ります。

肺に潤いを与え、胃を落ち着かせ、排尿を促進し、腸内の膿や腐敗物を除去します。

腸の乾燥や便秘に効果があります。サツマイモを数個茹でて皮をむき、蜂蜜と一緒に食べます。