八宝粥

八宝粥は皆さんもよくご存知だと思います。この粥の作り方と豆知識をご紹介します。気に入っていただければ幸いです。

八宝粥の材料

八宝粥

玄米、もち米、オート麦、赤米、黒米、さやいんげん、緑豆、黒豆、小豆、乾燥リュウガンを少し。キャンディー2.5個

八宝粥レシピ1

1. 玄米、もち米、オート麦、赤米、黒米を混ぜ、洗って冷水に1時間浸します。紅花豆、緑豆、黒豆、小豆を混ぜ、洗って沸騰したお湯に1時間浸します。

2. 米と豆を混ぜて圧力鍋に入れ、15分煮込み、その後30分煮る。

3. 砂糖を加えて砂糖が溶けるまで加熱する

4. ふわふわの八宝粥が完成（写真は蒸している最中に撮ったので少しぼやけています）

たんぱく質、食物繊維、ビタミンが豊富なナッツ、豆、穀物類を弱火でじっくり煮込み、香り高く甘みのあるお料理に仕上げました。胃腸やお肌にも栄養を与えます。

八宝粥の材料

小豆 50g、精製水 300ml、ピーナッツ 20g、乾燥蓮の実 15g、乾燥赤ナツメ 50g、種なし赤レーズン 50g、もち米 180g、黒米 50g、松の実 15g、精製水 2200ml、氷砂糖 100g

八宝粥の作り方2

1. 小豆とピーナッツを洗い、水に2時間浸した後、水を捨て、小鍋に入れ、かぶるくらいの水300mlを加え、中火で30分煮て火を止めます。豆を茹でた水を取っておきます。蓮の実を水に2時間浸して取り出します。蓮の芯を取り除きます。ナツメを洗って種を取り除きます。レーズンを洗います。

2. もち米と黒米を洗い、2時間浸して水を切ります。

3. 大きめの鍋に小豆、ピーナッツと豆のスープ、蓮の実、ナツメ、レーズン、もち米、黒米、松の実、水2000mlを入れ、強火で沸騰させます。鍋の上に菜箸を2本水平に置き、菜箸の上に鍋蓋をかぶせ、中火～弱火にして1時間20分ほど煮ます。この間、鍋にくっつかないように時々スプーンでかき混ぜます。氷砂糖を加えて軽くかき混ぜ、30分ほど煮ます。