ビワ粥

ビワ粥はご存じの方も多いかと思います。以下で詳しくご紹介させていただきます。

ビワ粥

端午の節句の頃になると、黄金色で丸いビワが市場に出回ります。ビワは古来より珍しい果物とされ、前漢の時代には貴重な果物として朝廷に献上されていました。 「群芳埔」は「ビワは秋には日陰を好み、冬には花を咲かせ、春には実をつけ、夏には暑い。四季の生命力を持ち、他に類を見ない」と述べている。この独特の条件が、ビワの並外れた優れた品質を決定づけている。

ビワは見た目が美しいだけでなく、味も良く、栄養も豊富です。分析によると、その主成分は炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ペクチン、カロチン、タンニン、リンゴ酸、クエン酸、カリウム、リン、鉄、カルシウム、ビタミンA、B、Cなどです。カロチンとリンの含有量は、ライチ、パイナップル、バナナ、柑橘類よりも高いです。ビワは性質が清涼で、味は甘酸っぱく、肺を潤して咳を鎮め、喉の渇きをいやし、胃を調和させてガスを減らす効果があり、喉の渇き、咳と血の吐き気、しゃっくりなどの症状によく使われます。また、乾燥アーモンドに次いで含有量が多く、がんの予防や治療に効く特効薬であるアミグダリン（ビタミンB17）も含まれています。

ビワの薬効に関して、皆さんが最もよくご存知なのは、喘息や咳を和らげる効能だと思います。毎年季節の変わり目になると、風邪やインフルエンザによる咳や喘息に悩まされる人が増えます。「蜂蜜連川北ビワペースト」は、そんな人々の苦しみを和らげてくれます。実は、ビワもダイエットにとても良い果物なのですが、残念ながらほとんどの人はこのことを知りません。

ビワは粗繊維とミネラルが豊富です。ビワの果肉100グラムあたり、タンパク質0.4グラム、炭水化物7グラム、粗繊維0.8グラム、カルシウム22ミリグラム、鉄0.3グラム、リン36ミリグラム、そして豊富なビタミンB1とビタミンCが含まれています。漢方医学では、減量は脾臓を強化し、利尿を促進し、痰を解消することに基づいていると考えられており、ビワにはこれらすべての特性があります。また、ビワの肉にはビタミンB1Cやカリウム、リン、鉄、カルシウムなどの元素が豊富に含まれており、筋肉や体の反射システムを効果的に促進し、血液循環を刺激し、新陳代謝を高めることができます。減量に非常に良い果物です。

ビワ粥の紹介

作り方1：ビワ粥

材料：ビワの身250g、白米50g、氷砂糖適量

作り方：沸騰したお湯に氷砂糖を入れて煮て、洗ったもち米を加えてお粥が炊けるまで煮込み、皮をむいて種を取ったビワの果肉を加えてさらに10分ほど煮ます。

効能：ビワ粥は朝食や夕食に食べることができます。長時間座りっぱなしで運動が苦手なサラリーマンの多くは便秘に悩まされています。ビワ粥に含まれる粗繊維は腸の蠕動運動を促進し、体内の汚れを排出し、お腹の脂肪をなくし、ウエストを細くします。

方法2：ビワペースト

材料: ビワの果肉500g、氷砂糖500g

作り方：沸騰したお湯に氷砂糖を入れて溶けるまで煮て、ビワの果肉を加えてとろみがつくまで煮ます。

効能：ビワペーストはジャムとしてパンに塗ったり、お茶やコーヒーと一緒にデザートとして食べたりできます。こうすることで、一方ではリフレッシュして食欲を満たすことができ、他方では余分な水分を適時に排出して水分貯留を防ぐことができます。多くの女性は、目が腫れていることに気づくと、腫れを抑えるためにアイスパックやティーバッグを使うことを考えます。しかし、実際には、それは一時的な解決策にすぎません。ビワペーストを食べると腎臓の老廃物を徹底的に除去し、利尿を促進し、腫れを軽減することができます。また、このビワペーストは頸部炎症による喉の痛みにも特に効果的です！

ちなみに、ビワは頭からつま先まで宝物です。果肉だけでなく、芯、葉、根もすべて薬効があります。ビワの葉は、女の子に頭痛の原因となる顔や背中のニキビの治療や、あせもやあせもなどの夏によく見られる皮膚疾患の治療にも効果的です。

具体的な手順:

新鮮なビワの葉（葉の裏の毛を払い落として洗ったもの）でスープを煮て、患部に1日2～3回擦り込むと、熱を清め、毒素を排出し、早く回復します。

ビワの薬膳のおかげで、すっかりスリムになり、健康になりました。彼女の顔の皮膚は引き締まり、繊細な輪郭を露わにしていた。腹部は平らになり、腰は細くなり、腰と手足は細くなったようで、彼女は力強く均整のとれた体つきに見えた。さらに驚くべきことは、体重が減ると同時に、肌も白く、柔らかく、繊細で、バラ色で、輝くようになったことです。これは、氷砂糖が肌に栄養を与え、ビワにはビタミンABCやカリウム、リン、鉄、カルシウムなどのミネラル、リンゴ酸、クエン酸などのフルーツ酸ペクチンが豊富に含まれており、肌に潤いを与え、美白する効果があるからです。

ビワは利尿作用を促し、痰を減らし、毒素を排出し、スムーズな水分代謝を確保するので、むくみやすい人にとっては、まさに比類のないダイエットと美容の魔法の武器です。

禁忌：脾虚および下痢の人には適していません。