塩味と新鮮さが特徴のラバ粥の作り方

塩味とさっぱり感のラバ粥を味わったことはありますか？このお粥はさっぱりとした味わいで有名です。詳しくご紹介しましょう。

塩味と新鮮さが特徴のラバ粥

塩味と新鮮味のあるラバ粥には、通常の材料である米、豆、ナッツに加えて、野菜、果物、肉、魚介類なども含まれています。甘いラバ粥に比べてカロリーが低く、血糖値が高い人やダイエットしたい人に人気があります。

塩味とさっぱりしたラバ粥の材料

材料: 米、山芋、栗、銀杏、キノコ、ニンジン、インゲン、干しエビ、ハム、千切り生姜、料理酒、ジューンフレッシュ、白コショウ。

塩味と新鮮さが特徴のラバ粥の作り方

1. 米を洗い、干しエビを料理酒に浸し、ハムとマッシュルームをさいの目切りにし、ニンジンとヤムイモの皮をむいてさいの目切りにする。

2鍋に米、栗、銀杏、干しエビ、角切りハム、千切り生姜を入れ、十分な水を加えます。

3 強火で沸騰させ、その後弱火で30～40分煮ます。

4 ヤムイモ、キノコ、ニンジンの角切りを加え、お粥が濃くなるまで約 20 分間調理を続けます。

5 インゲン豆と少量のジューンフレッシュと白コショウを加えます。

※甘いお粥を作るときは、水分が蒸発しすぎないように、最初にたっぷりの水を入れ、煮ている間は蓋をしてください。スープが乾いて追加する必要がある場合は、材料の食感を維持し、お粥を美味しくするために、沸騰したお湯を追加する必要があります。 ※上記のレシピでは、様々な材料を鍋に入れて一度に調理していますが、一部の材料は柔らかくなるまで調理するのが難しく、甘いお粥の味に影響を与えます。そのため、材料を特別に分類し、調理の順番に鍋に加えます。

材料

水2000cc、緑豆50g、小豆50g、ハトムギ50g、皮をむいた落花生30g、もち米120g、緑豆30g、蓮の実30g、ナツメ15個、富元20g、氷砂糖100g

塩味と新鮮さを兼ね備えたラバ粥の作り方

1. 緑豆、小豆、ハトムギ、ピーナッツの実を洗い、水に3時間浸した後、水を切り、置いておきます。キャセロールに水2000ccと手順1の材料を加えて沸騰させ、弱火で約10分間煮ます。

2. もち米、緑豆、蓮の実を洗って水切りし、手順2で準備した鍋に入れて強火にして沸騰させ、その後弱火にして約50分間煮ます。

3. 最後に、ナツメ、富元、氷砂糖を加えて、さらに10分ほど煮ます。